Salat der rosa Prinzessin

Vanessa

Gehört zum Inventar
6. April 2002
2.757
0
36
heute hier morgen dort
ca. 4-5 frische rote Beete
250 g Joghurt (natur)
1 Knoblauchzehe
Salz

Rote Beete in Salzwasser garkochen und noch heiss schaelen (Vorsicht, dass nicht alles abfaerbt!). Geschaelte rote Beete abkuehlen lassen und in kleine Wuerfelchen schneiden.

Joghurt ein wenig abtropfen lassen, dann die Knoblauchzehe pressen und mit Salz mischen. Dann die rote Beete-Wuerfel untermischen.

Der Salat sieht knallpink aus :-D