Conny
Mrs. Snape
Auf Sandys (Magic Moments) Wunsch stell ich hier das o.g. Rezept ein.
Geht ganz einfach und ist bereits mehrfach erprobt.
100g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
150 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
2 EL Rum
4 Ritter Rum Knusperstücke
Für die Glasur:
1 P. (150 g) dunkle Kuchenglasur oder 200 g Nuss-Nougat-Masse
und wer mag ein paar Esslöffel Marmelade
Zum Garnieren:
8 Ritter Rum Knusperstücke
Zubereitung:
Für den Teig Butter o. Marg. mit Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren, Zucker, Vanillzucker und Salz unterrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 min.)
Mehl mit Backpulver u. Kakao mischen, sieben und unterrühren (portionsweise auf mittl. Stufe), zuletzt dann den Rum. Den gefetteten Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit etwas Teig bedecken.
Die Rum Knusperstücke halbieren und gleichmässig auf dem Teig verteilen (man kann ruhig mehr als angegeben nehmen
). Dann den restlichen Teig drüber geben und verstreichen.
Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.
O-U-Hitze vorgeheizt bei ca. 180 Grad
Heissluft vorgeheizt bei ca. 160 Grad
Backzeit: ca. 25 min.
Den Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen.
Dann kann man, damit er nicht ganz so trocken ist, ein paar Esslöffel Marmelade (Aprikose oder Preiselbeer) auf dem Kuchen verstreichen. Im Originalrezept steht das nicht mit drin, ist von mir abgewandelt.
Kuchenglasur schmelzen lassen bzw. geschmeidig gerührte Nuss-Nougat-Creme (die wird aber nicht fest, Glasur wird hart) - mit einem Messer über dem Kuchen verstreichen.
Zum Garnieren die Rum Knusperstücke diagonal durchschneiden und auf die noch feuchte Glasur setzen. Torte kalt stellen.
Die Torte kann aber auch mit der gleichen Menge Bounty-Mini zubereitet werden. Der Rum wird dann durch Kokoslikör oder Orangensaft ersetzt.
Viel Spaß beim Backen und Genießen
Geht ganz einfach und ist bereits mehrfach erprobt.
Ritter-Sport-Rum Torte
Für den Rührteig:
75 g weiche Butter o. Margarine100g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
150 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
2 EL Rum
4 Ritter Rum Knusperstücke
Für die Glasur:
1 P. (150 g) dunkle Kuchenglasur oder 200 g Nuss-Nougat-Masse
und wer mag ein paar Esslöffel Marmelade
Zum Garnieren:
8 Ritter Rum Knusperstücke
Zubereitung:
Für den Teig Butter o. Marg. mit Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren, Zucker, Vanillzucker und Salz unterrühren bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 min.)
Mehl mit Backpulver u. Kakao mischen, sieben und unterrühren (portionsweise auf mittl. Stufe), zuletzt dann den Rum. Den gefetteten Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit etwas Teig bedecken.
Die Rum Knusperstücke halbieren und gleichmässig auf dem Teig verteilen (man kann ruhig mehr als angegeben nehmen
). Dann den restlichen Teig drüber geben und verstreichen.Die Form auf den Rost in den Backofen schieben.
O-U-Hitze vorgeheizt bei ca. 180 Grad
Heissluft vorgeheizt bei ca. 160 Grad
Backzeit: ca. 25 min.
Den Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen.
Dann kann man, damit er nicht ganz so trocken ist, ein paar Esslöffel Marmelade (Aprikose oder Preiselbeer) auf dem Kuchen verstreichen. Im Originalrezept steht das nicht mit drin, ist von mir abgewandelt.
Kuchenglasur schmelzen lassen bzw. geschmeidig gerührte Nuss-Nougat-Creme (die wird aber nicht fest, Glasur wird hart) - mit einem Messer über dem Kuchen verstreichen.
Zum Garnieren die Rum Knusperstücke diagonal durchschneiden und auf die noch feuchte Glasur setzen. Torte kalt stellen.
Die Torte kann aber auch mit der gleichen Menge Bounty-Mini zubereitet werden. Der Rum wird dann durch Kokoslikör oder Orangensaft ersetzt.
Viel Spaß beim Backen und Genießen
