Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

[Hedwig]

Hallo ihr Lieben,

die schnelle Variante für selbstgemachte Pizza:

Zutaten:
250g Magerquark
300g Weizenmehl
6 EL Öl
3 TL Backpulver
1 gestrichener TL Salz
1 Eigelb

1. Die Hälfte des Mehls mit Eigelb, Öl und dem Quark verkneten.
2. Die andere Hälfte mit dem Backpulver und dem TL Salz vermengen, zum restlichen Teig geben und aus dem ganzen einen geschmeidigen Teig kneten. Wenns zu zäh wird, EL-weise Milch dazu geben.

Ausrollen, nach gusto belegen, bei 180 ° Umluft eine halbe Stunde backen - lecker.

Liebe Grüße
KIm

 

[novembersteffi]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Das liest sich schön einfach.
Das Rezept werde ich mir merken. Ich mach sonst immer Hefeteig im Brotbäcker.
Das dauert aber auch 1 1/2 Stunden....

 

[Wölfin]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Danke für das Rezept!

Wir gleich ausprobiert

Liebe Grüße,
Sabine

 

[RTA]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Hallo,

ist es leicht, den Teig gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen?
Das finde ich nämlich immer am schlimmsten beim Hefeteig...

LG
Regina :blume:

 

[Kathi]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Ich kenne den als Quark-Öl-Teig.

@RTA: Das ist auch nicht schlimmer als Hefeteig.

 

[Hedwig]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

RTA, nun ja, ich hätte gestern sicher keinen Wettbewerb im optimalen Rechteck-Teig ausrollen gewonnen aber problematisch fand ichs nicht. Ich hab den Teig auf der Arbeitsfläche fast auf Blechgröße gerollt und dann im Blech nochmal zurecht gezuppelt.

 

[RTA]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Danke, dann werde ich den auch mal versuchen

LG
Regina :blume:

 

[JO!]

AW: Pizzateig - schnell & einfach (ohne Hefe)

Danke, den werde ich auch versuchen...Giulia backt doch soo gerne.Dannn hatt man mal was "schnelles".