@Petra & alle: Vegetarische Kohlrouladen

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von La Bimme, 8. März 2003.

  1. La Bimme

    La Bimme Leseratte
    Moderatorin

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    Hallo Petra,

    hast Du noch Dein Mir-Fehlt-Die -Kochidee-Problem?

    Ich habe vor kurzem vegetarische Chinakohl-Röllchen ausprobiert und fand die sehr lecker:
    (und vielleicht interessiert es ja noch wen)

    Für die Füllung (kann man schon am Vortag vorbereiten)
    1 kleine Tasse Hirse mit etwa der 2,5 fachen Menge Wasser aufsetzen, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme oder im Ofen etwa 20 min bei geschlossenem Deckel ausquellen lassen. Die Körnchen müssen dann ganz weich und fast matschig sein. Zur Not Wasser nachfüllen und weiterquellen lassen
    150g Kräuterfrischkäse unterrühren und mit Salz und evtl. Kräutern abschmecken.

    Von einem Chinakohl 6-7 große, unversehrte Außenblätter abtrennen und 1 min in kochendem Salzwasser blanchieren.
    Den Rest des Kohls kleinschneiden.

    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe und
    geschnittenen Chinakohl

    in einer tiefen Pfanne andünsten. Man kann auch weiteres Gemüse hinzufügen, z.B. Paprikaschote, gehäutete Tomaten oder was man sonst noch im Hause hat, ebenfalls kleingeschnitten.
    Mit Salz und Soja-Sauce abschmecken.

    Füllung auf den Kohlblättern verteilen, Rouladen formen und auf das angedünstete Gemüse legen.
    Bei geschlossenem Deckel 10-20 min garen.

    Guten Appetit!
     
  2. Petra

    Petra desperate housewife

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    Uii, lecker- danke dir :bravo:
     
  3. Dagmar

    Dagmar Dauerschnullerer

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    Hm, das hört sich aber wirklich lecker an, werde ich demnächst mal ausprobieren.

    Danke!

    Liebe Grüße
     

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