Pastinakencremesuppe / Übergang zur Familienkost

lulu

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Königin der Nacht
21. Juni 2002
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Pastinakencremesuppe, 6-8 Personen (je nach Groeße u. Appetit)

5-6 Kartoffeln, 1 kg Pastinaken und 1/2 Bund Möhren schälen und in 2,5 l Wasser mit 2 Eßlöffeln Gemüsebrühe garen. Mit 3/4 Bund Petersilie im Mixer pürieren. 4 Eßlöffel Sahne unterziehen. Kleinkindportion(en) rausnehmen und mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Restliche Petersilie hacken und über die Suppe streuen.

Eine einfache, leckere Herbstsuppe. Damit die Grossen auch endlich mal etwas mit Pastinaken essen :).

:koch: Lulu