Oregano

[Tulpinchen]

Darf man Oregano (getrocknet) mitkochen lassen oder darf man es erst zum Servieren ans Essen geben?

Bei Pizza kommt's ja erst später drauf, aber vielleicht nur, weil's sonst verbrennt...?
Aber Petersilie z. B. soll man ja nicht mit garen, weil sie sonst bitter werden kann.

Danke & LG, Katja.

 

[Schäfchen]

AW: Oregano

Oregano kommt bei uns immer schon auf den Pizzaboden, den bestreichen wir mit einer Mischung aus Ketschup und Oregano. Ansonsten gilt bei Kräutern tatsächlich, das man sie nicht mitkochen soll sondern erst kurz vor Ende der Kochzeit dazu tut.

 

[Tulpinchen]

AW: Oregano

Oki, dann tu ich's glaub' ich doch erst später in die Bolognese...

Danke!

LG, Katja.

 

[belladonna]

AW: Oregano

Hm, gerade bei der Bolognese lasse ich die getrockneten Kräuter mitkochen, weil es dann so ein schönes Aroma gibt - dass sie dadurch bitter würde, hatte ich noch nie! :???:

LG, Bella :blume:

 

[Daniela]

AW: Oregano

Ich laß auch getrockneten Oregano mitkochen.
Bitter war da bisher nix.

 

[Tulpinchen]

AW: Oregano

Ich glaub, nächstes Mal lass' ich den auch einfach mitkochen...danke!

LG, Katja.