Oh du schöne Spargelzeit - suche Rezepte

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Sally

Jetzt steht ja die Spargelzeit vor der Tür. Hat jemand von euch ein leckeres Rezept für mich?
Immer nur mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise (weiß nicht, wie das geschrieben wird) ist mir zu langweilig.
 
S

schwarze Gedanken

Huhu,

oha ja Spargel *schmatz*

Meine Lieblingvariante ist gebratener Spargel.

Erhitze Olivenöl ( keine halbe Pfanne voll *g*, sondern wirklich bloß zum braten) und eine groß gequetschte Knobizehe in der Pfanne.
Spargel schälen und in fingerlange Stücke schneiden.

Bei mäßiger Hitze braten. Sie dürfen NIcHT dunkel werden sonst schmecken sie bitter. Man merkt beim draufdrücken, wann die Stangen weich sind.

Durch das Braten erhält der Spargel einen leicht nussigen Geschmack.

Dazu machst du ein Risotto mit einer feingewiegeten Knobizehe. Wenn das fertig ist Parmesan untermischen. Wenn du magst auch noch Rucolasalat unterheben.


Schmeckt PHANTASTISCH!!!!!!!!
MAl ganz anders.


LG BEA
 
S

Scarlett

Hallo Sally,

hier habe ich einen Link gefunden mit 600 Spargelrezepten:
http://www.spargeltreff.de/
da ist sicher auch ein leckeres Gericht für Euch dabei.
Ich mag zwar keinen Spargel aber mein Mann ißt ihn sehr gerne.

Viel Spaß beim :koch:
Scarlett
 

Birgit

freches Huhn
Moderatorin
30. April 2002
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Werne
www.deinelinse.de
das ist ja ein toller Link, Scarlett :jaja: *schmatz*

Ich liebe Spargel und probier bestimmt das ein oder andere neue Rezept aus.
Kauf Ihr denn jetzt schon den griechischen Spargel? :-? Ich warte auf den deutschen. :jaja:

LG von
 
S

Sally

Hallo Scarlett und Bea,

danke für eure Tipps, werde auf jeden Fall was davon ausprobieren!!

@Birgit,

kaufe jetzt auch noch keinen, warte noch auf den Deutschen.