Noch ein Nudelsalat

belladonna

belladonna

Tolle Kirsche
21. März 2002
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Friedberg
Hallo,
jetzt für die Grill-Saison habe ich auch noch einen leckeren Nudelsalat:

Zutaten:
250g Nudeln
200g gekochter Schinken
1 Zwiebel
1-2 Paprika (Farbe nach Geschmack)
1 mittlere Dose Erbsen und Möhren

Für das Dressing: Essig, Öl, etwas Wasser, Salz, Pfeffer, Miracel Whip nach Geschmack

Zubereitung:
Nudeln bißfest garen, abschütten und abkühlen lassen.
Zwiebel fein hacken, Schinken und Paprika würfeln, Möhren kleinschneiden.
Dressing anrühren und mit allen Zutaten vermischen.
Den Salat vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Die Mengenangaben fürs Dressing sind wirklich pi mal Daumen; ich nehme ca. 80ml Essig, 80ml Öl, ca. 250g Miracel Whip und einen Schuß Wasser, dazu Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wer's leichter mag, nimmt Miracel Whip leicht oder überhaupt weniger davon - einfach ein bißchen rumprobieren!

LG und guten Hunger,
Bella :koch: