Kürbissuppe mit Hackfleisch

AW: Kürbissuppe mit Hackfleisch

Ich mache Kürbissuppe immer als "Restverwertung": alles rein, was noch an Wurzelgemüse da ist und mit viel Curry abschmecken. Frischer Ingwer in der Suppe ist übrigens der Hammer! Könnte ich mich reinlegen...
 
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Hab heute mal das Rezept aus Utes Büchlein ausprobiert. Gegessen wird die Kürbissuppe dann morgen. Bin gespannt :cool:
Mit dem Ingwer war ich etwas vorsichtig, weil Sohnemann die Suppe mitessen soll.
 
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Ich fand Utes Kürbissuppe auch sehr lecker. Sohnemann nicht so :hahaha: Nur etwas orangenlastig war sie, weil ich wohl zu viel Orangenschale reingerieben habe. Da Söhnchen die eh nicht ißt, werde ich demnächst auch mal wieder mehr Ingwer reintun und auf die Orangenschale verzichten :-)
 
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Also wir haben sie wieder gekocht, nur diesmal etwas abgewandelt:

6 Möhren
Pfefferwürstchen statt Hackfleisch
4 Kartoffeln

War auch sehr lecker und gefällt uns besser als mit Hackfleisch. Ist eine kräftige Note!
 
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Ich koch sie auch immer anders, hab schon einen Kürbis liegen für vielleicht morgen.
 
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Liebe Dajana,

vielen Dank für diese superleckere Rezept... wird ins Repertoire aufgenommen... SPITZE!!!!

GLG
Anja
 
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