Kürbiskuchen ala Frau Anschela

[Frau Anschela]

und hier auch noch mein erprobtes und für lecker befundenes Rezept:

Zutaten:

Für den Teig:
200 g Weizenmehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500 g Kürbisfleisch
60 g Zucker
2 Eier
4 EL geraspelte Mandeln
70 g saure Sahne
2 EL Speisestärke
Salz, Muskat, Zimt

Zubereitung:

Aus Teigzutaten einen Mürbeteig kneten. Kürbisfleisch würflen und in wenig Wasser weich kochen (ca 60 ml) Wenn das Wasser verdampft ist, Stücke pürieren und abkühlen lassen.
Teig ausrollen und Springform damit auslegen (Rand hochstehen lassen)
Ofen auf 200 Grad vorheizen
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen.
Eigelb und restliche Zutaten (außer Stärke) für die Füllung mit Kürbismasse vermischen. Zuletzt Stärke mit Eiweiß unterheben.
Masse auf den Teig in die Springform geben und 50 Min. backen.

Guten Appetit.

Der Kuchen war hier ratzeputze weg und wir mögen alle eigentlich keinen Kürbis.

Liebe Grüße
Angela

 

[Helga]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Hmmh, das hört sich gut an !

Das Rezept drucke ich mir jetzt aus !

 

[novembersteffi]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Ich mache den jetzt und wir essen ihn zum Abendbrot.
Ist schließlich Gemüse

 

[Frau Anschela]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Stimmt auch wieder.

Bei uns ist auch gerade ein Zitronenkuchen im Ofen. Ist ja auch Obst.

Liebe Grüße
Angela

 

[novembersteffi]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Und ich ess abends gerne Schoki auf Brot. Ist ja Milch drinnen

 

[novembersteffi]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Zutaten:

Für den Teig:
200 g Weizenmehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Eigelb

Hä,

brauche ich ein ganzes Ei und einmal nur das Eigelb??

 

[Frau Anschela]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Genau Quasi 1,5 Eier :-D

 

[Corinna]

AW: Kürbiskuchen ala Frau Anschela

Klingt guuut! :-D

Aber auch aufwendig... :???:

:-D Du backst mir deinen und ich dir meinen?!? :-D

von einer, die GsD noch einen Kürbis auszuhöhlen hat...