Kräuter im Herbst/Winter???

M

Mini-Muffti

Dauerschnullerer
15. Juni 2005
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Irgendwo im Schwabenländle
Ich hab eine Kräuterspirale im Garten.
Letztes Jahr hab ich meine Kräuter alle handbreit über dem Boden abgeschnitten.
Ein paar Sachen sind mir erfroren, deshalb jetzt meine Frage:
War das überhaupt richtig? Soll ich sie stehen lassen? Muss ich sie abdecken?

Steffi
 
RTA

RTA

Blumenfee
22. Februar 2003
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AW: Kräuter im Herbst/Winter???

Hallo Steffi,

das ist bei Kräutern total unterschiedlich.
Manche sind problemlos winterhart, andere dagegen überhaupt nciht. Und wieder andere sind sowieso nur einjährig.

Welche genau hast Du denn ?

LG
Regina :blume:
 
M

Mini-Muffti

Dauerschnullerer
15. Juni 2005
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Irgendwo im Schwabenländle
AW: Kräuter im Herbst/Winter???

Salbei
Petersilie
Schnittlauch
Johanniskraut
Pfefferminze
Thymian
Maggikraut
Sauerampfer
Bärlauch
Zitronenmelisse

Steffi
 
Silly

Silly

Moni, das Bodenseeungeheuer
26. Mai 2002
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AW: Kräuter im Herbst/Winter???

:winke:

Salbei brauchst Du gar nicht zurückschneiden, den kannst Du im auch Winter ernten - wenn es nicht zu frostig ist.

Petersilie ist nur zweijährig, daher kann es gut sein, daß sie deswegen nicht mehr getrieben hat ;)

Schnittlauch ist voll winterhart, kannst Du auf 1/3 einkürzen

Johanniskraut, kannst Du auch einfach zurückschneiden - das ist auch voll winterhart, und samt gerne gut aus.

Pfefferminze ist normalerweise auch voll winterhart - es sei denn Du hast besondere Sorten, die kann es schon mal treffen (habe da letzten Winter auch etwas Lehrgeld bezahlt :( ).

Thymian ist normalerweise auch winterhart - kannst Du einfach so lassen, wenn Du Pflanze verholzen anfängt zurückschneiden.

Liebstöckel sowieso ;) - bei ihm kannst Du die alten Blätter und Stiele jetzt entfernen

Sauerampfer - würde ich lassen, da kannst Du solange es mild ist auch noch ernten, soweit junge Blätter vorhanden sind.

Zitronenmelisse, kannst Du komplett zurückschneiden und die Blätter für Tee trocknen

Bärlauch :???: warum hast Du Bärlauch in der Kräuterspirale? :???:
Hast Du da ein schattiges Plätzchen? Der müßte außerdem die Blätter schon lange eingezogen haben :)

LG Silly
 
Silly

Silly

Moni, das Bodenseeungeheuer
26. Mai 2002
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AW: Kräuter im Herbst/Winter???

Hallo Isah

ich schätze Du hast einen ganz normalen Genoveser Basilikum :)

Wenn ja, dann ist Dein Basilikum nicht winterhart. Du kannst ihn reinholen, für den wird es demnächst sicher zu kalt - oder Du erntest ihn ab und machst Pesto vom Rest - Basilikum der den ganzen Sommer draußen war, verlaust sehr gerne *bäh*

LG Silly
 
jo

jo

ne ganz Liebe
3. Juli 2004
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Zwischen Stuttgart und Ulm
AW: Kräuter im Herbst/Winter???

Danke Silly, dann werde ich die nächsten Tage wohl Pesto herstellen *rezeptsuchengeh*
Für die Wohnung ist mir der nämlich zu groß geworden.
Kann ich die Blätter eigentlich auch einfrieren? Lose oder mit Butter vermischt?
Ach so, wie lange ist eigentlich Pesto haltbar?

Gruß Isah