AW: Kann ich Hefeteig über Nacht gehen lassen?
Also kneten - in den Kühlschrank - gehen lassen - dann den Zopf machen - wieder gehen lassen - dann Backofen?
Teig ansetzen, kurz durchkneten, in Kühli über Nacht, nochmal kneten, Zopf machen und kurz gehen lassen, dann in Backofen.
Der Hefeteig geht auch im Kühli, nur halt sehr langsam, von daher brauchst du ihn draussen nicht mehr allzulang gehen lassen.
Gutes Gelingen!! Und back doch bitte gleich für mich mit