Kalte Lachsrolle

M

Marion

4 Eier mit Salz und Pfeffer schaumig schlagen,

150g aufgetauten, auseinandergezupften Blattspinat darunter geben.

Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben (bei mir bedeckte es etwa 2/3 des Blechs) und 10 Min. bei 200° im Backofen stocken lassen.

Nach dem Erkalten 200 g Kräuterfrischkäse daraufstreichen und mit 200 g Räucherlachs belegen.

Alles in Alu einrollen und kaltstellen.

Zum Servieren in Scheiben schneiden.
 
Hallo Marion,

das hört sich aber gut an. Das habe ich gleich für heute abend eingeplant. Lachs hatten wir schon ewig nicht mehr. Dankeschöööön.

LG
Corinna
 
Ich muss gestehen, dass ich das Rezept schon vorm Essen reingestellt habe- aber es war SUPERLECKER!!!!!!!!!!!

Es sieht aufgeschnitten auch toll aus und geht so fix und leicht.
 
Das liest sich lecker!

Kann man das wohl auch am Abend vorher machen und dann am nächsten Vormittag zum Brunch essen? Was meint ihr?

Wieviel Scheiben werden das?

:winke:
 
Ich habe heute den Rest von gestern gegessen, und es war zwar nicht mehr so wie gestern, weil ich's irgendwie wässriger fand', aber es war O.K.
Meine Rolle hatte ich einen Tag vorher morgens gemacht.

Wieviel ca. 1cm Scheiben??...hmmm...ca. 12-15 Stück schätze ich
 
Alley hat gesagt.:
Dann siehst du kein Problem darin, sie Samstagabends für Sonntagsmittags zu machen?

:danke:
Zum Vergrößern anklicken....


Das würde ich wagen, wenn Du die Rolle eingewickelt in Alu im Kühlschrank lässt ;-) .

Für ein Buffet eigent sie :prima: sich sehr, aber als Hauptgericht ist's ein wenig zu klein.

Für wieviel Leute ist denn Dein Brunch, sonst mache einfach doppelte ;-) Menge...
 
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