Ich suche Rezepte für Marmelade mit Pfiff

AW: Ich suche Rezepte für Marmelade mit Pfiff

nalou81 hat gesagt.:
hatte letztens ein ähnliches problem und habe dann ein gaaanz leckeres rezept für türkische feigen marmelade gefunden habe die feigen durch pflaumen ersetzt
und kann nur sagen::lkoch::bissig::-D
wenn du das rezept gerne hättest suche ich es dir raus es kommen äpfel, plaumen, zimt und mandelsplitter rein. sehr lecker!
Zum Vergrößern anklicken....

jo das Rezept hätte ich gerne :jaja:
 
AW: Ich suche Rezepte für Marmelade mit Pfiff

hier isset:

400gr Pflaumen /oder halt Feigen (geputzt 300gr)
800gr mürbe Äpfel z.B. Jonagold (geputzt 700gr)
2 EL Zitronensaft
1kg Gelierzucker 1:1 (ich hab den 2:1 genommen geht auch, wird halt nicht gaaanz so süß)
100gr Mandelstifte
2El Honig
1gstr. Teelöffel gem. Zimt
1P. Zitronensäure

1. Pflaumen entkernen und vierteln, Aäpfel dito
2.früchte mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker vermengen, 30 min ziehen lassen
3. Mandeln, Honig Zimt, Zitronensäure zugeben unter Rühren 3-4 Minuten kochen. (Im Rezept steht tatsächlich "in einem Topf";), ach ne!)
4. Topf vom Herd nehmen, Konfitüre mit Pürierstab grob zerkleinern (achtung: die Spritzer sind sch.....- heiß und kleben und tuen sehr weh, wenn man sie ins Gesicht bekommt:rolleyes:) eventuell abschäumen, in heiß ausgespülte Gläser füllen und umgedreht 5min auf ein Küchentuch stellen. SEHR LECKER!
 
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Das klingt gut *mjam*

Ich hab`s mir ausgedruckt und werde es bestimmt ausprobieren.
Wenn Feigen hier nicht so teuer wären, am liebsten damit :-)
Aber Pflaumen sind auch gut.

LG
Regina :blume:
 
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