Hum(m)us-Rezept gesucht

[Océanne]

Hat jemand von euch ein erprobtes Hum(m)us-Rezept? Ich habe Kichererbsen und Tahin (Sesampaste) hier. Was fehlt noch? Kreuzkümmel?





p.s.: Ich weiß nicht, ob es mit einem oder zwei 'm' geschrieben wird. :zahn:

 

[Ute]

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Ich lese gespannt mit

 

[fleur]

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Also, ich pürier die Kichererbsen immer, dann kommt dazu noch viel Knoblauch, Chilli, Salz, ein paar Spritzer Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie mit hinein....
Fertisch....

 

[Océanne]

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Danke Kathrin.

Ute, ich hab das hier gefunden http://www.chefkoch.de/rezepte/1574081264949444/Merceiles-Hummus-auf-tuerkische-Art.html

Die Kommentare lesen sich auch sehr vielversprechend. Ich bekomme nächste Woche Besuch. Da werde ich das mal ausprobieren.

 

[Jaspis]

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Leeecker *schleck*

J.

 

[Bulbul]

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Wir verwenden:

- etwa 3 Tassen Kichererbsen mit Flüssigkeit. Getrocknete Kichererbsen sollten für Hummus ziemlich weich gekocht werden.
- Zitronensaft
- Tahini
- 1 Knoblauchzehe (kann man auch weglassen)
- Salz

Mein Mann ist mit Hummus aufgewachsen, und bei uns ist eigentlich fast ständig welcher im Kühlschrank. Ich hatte mal für eine Freundin ein bebildertes Rezept erstellt. Wenn ich das wiederfinde, stelle ich es ein.