Hilfe Mmf

[Pluto]

Huhu meine lieben Backfreunde,



Wie um himmels Willen soll das MMF, nach der Microwelle aussehen und am Schluss?

Hat den wirklich niemand ein Foto?


Ihrgendwie entstehnung des MMF in Bildern.


Das was ich hier habe naja es sieht nicht wirklich so aus als könnte man dies ihrgendwann auswallen. Es ist eher klebrig, ich meine Colin war hin u. weg und hat es von meinen Fingern am Schluss gelegt :-D doch sollte doch nicht wirklich das Ziel gewesen sein, ne?! *g*

Ich habs nun mal in den Kühlschrank getan und schau in einer Std. ob es fester geworden ist.


Bitte helft mir mal. BITTE

 

[kieselchen]

AW: Hilfe Mmf

... ich weiß nich ob´s richtig war aber funktioniert hat es jedenfalls

nach der Mikiwelle sah es aus wie geschmolzener Marshmellow eben *achselzuck* und klebrig ist die Sache auf jeden Fall !!!

ich geb Dir nen Tip, beim weiteren verarbeiten lass bitte Deinen Mann in der Nähe sein um Deine Hände, Finger wieder vom MMF zu befreien :mrgreen:

wäre mein Mann nicht dagewesen :nix:





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[Pluto]

AW: Hilfe Mmf

Andrea ja sag mal, dass wird dan einfach von selber so hart damit man es dan ihrgendwann :-D auswallen kann?

Und ich hatte mein Mann in der Nähe *lol* zum Glück

 

[Pluto]

AW: Hilfe Mmf

und ab wann kann man den nun so verarbeiten um ihn auf einer Torte auszubreiten?

Also wielange muss der im Kühlschrank liegen?

 

[suchtleser]

AW: Hilfe Mmf

Au ja, Entstehung dieses MMFs in Schritten mit Bildern.

Da wäre ich auch dafür bevor ich mich drantraue...

 

[kieselchen]

AW: Hilfe Mmf

Nadja... Du kannst Fragen fragen

auf die schnelle find ich im Unterforum Zuckerbäckerei auch nüscht... schau mal beim REZEPT für MMF durch, evtl. findest Du dort eine Angabe

:???: ich hab den MMF am Vormittag zubereitet und am Abend verarbeitet - um Mitternacht rum damit Junior nichts mitbekam (wurde für seine Torte damals gebraucht)

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[Sabine]

AW: Hilfe Mmf

Jetzt komm ich, die mindestens einmal (und sonst noch nicht ) MMF gemacht hat. Weiß aber von Nadine, das man ihn nur 2-3 sek in die Mikro geben soll und wenn er zu weich ist nochmals Puderzucker dazugibt bis es wieder passt. Aber Kühlschrank eher nicht, weil er da Feuchtigkeit ziehen kann....

 

[Vanessa mit Sebastian]

AW: Hilfe Mmf

Nee liebe Liebenden !


Wenn die Marschmellows in der Micro geschmolzen sind dann kleben sie wie ich noch nichts habe kleben sehen, aber das ist richtig so, denn dann musst du alles mit Puderzucker mischen und kneten !

Also alles in eine grosse Schüssel und ab gehts! Immer weiterkneten auch wenns klebt. Irgendwann "packt" der Puderzucker und es klebt nicht mehr und wenn du dann weiterknetest dass bekommst du diese formbare Masse !
Das kann bis zu 10 min dauern bis es soweit ist!




Das was du meinst Bine das ist der fertige Fondant. Den kann man zur Wideraufbereitung für ein paar Sekündchen in die Micro geben und dann ist er wieder weich und formbar.


Bin noch ein bischen hier falls noch Fragen sind !

LG Vanessa