AW: hiiilfeeee...alternative zu backpulver?
Was solls denn für ein Kuchen werden?
Wenn Du die Eier einzeln schlägst, also Eigelb mit Zucker so lange bis der Zucker total aufgelöst ist, hast Du da schon viel Luft drin. Und den Eischnee extra. Und beim Zusammenmischen mit dem Mehl schön vorsichtig sein, dann bleiben viele Luftblasen drin die den Teig auch lockerer machen sollten. Bei meiner Schwiemu klappt das zumindest, ich habs selber noch nicht ausprobiert!
LG,