Vanessa
Gehört zum Inventar
Warum die Sosse peinlich ist erfahrt ihr hier:
http://www.schnullerfamilie.de/forum/showthread.php?p=631888#post631888 :wink:
Also:
2 kg frische Artischocken
(da in Deutschland frische Artischocken sehr teuer und schlecht erhaeltlich sind, wuerde ich 2-3 Dosen Artischockenboeden nehmen, aber Boeden, keine Herzen)
1 Zwiebel
etwas Olivenoel
ca. 300 g Rinderhack
Salz, Pfeffer
1 TL Buharat (arabische Wuerzmischung), alternativ eine Mischung aus Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkuemmel und Piment
ca. 3 EL Pinienkerne
und - jetzt kommts :oops: :
fuer die Sosse
1 Packung Maggi Champignoncremesuppe (koennte mir vorstellen, dass es auch mit Waldpilzsuppe sehr gut schmeckt).
Wenn man frische Artischocken nimmt, muss man erst alle Blaetter entfernen, bis man auf das Heu stoesst. Das Heu mit einem scharfen Messer wegkratzen, so dass die Boeden frei werden. Die Boeden dann in Wasser mit Zitronensaft legen, damit sie nicht braun werden, bis alle Artischocken geputzt sind. Dann Artischockenboeden in Salzwasser ca. 20 Minuten lang weich kochen.
(Bei Artischockenboeden aus der Dose entfaellt dieser recht zeitaufwaendige Arbeitsschritt)
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel dazu und anduensten. Hackfleisch darin kruemelig braten, Gewuerze untermischen und beiseite stellen.
In einer anderen kleinen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anroesten.
Dann Artischockenboeden in eine feuerfeste Form geben, auf jeden Boden ca. 1 EL Hackfleisch geben und darauf einige Pinienkerne.
Inzwischen die Pilzsuppe nach Packungsanweisung zubereiten und als Sosse um die Artischockenboeden geben.
Dann noch ca. 30 Minuten lang im Backofen garen, bis die Oberflaeche ein wenig gebraeunt wird.
Wenn man die Artischockenboeden aus der Dose nimmt, ist es ein sehr schnelles aber effektvolles Gericht. Und bloss niemandem erzaehlen, woraus die Sosse ist :wink:
http://www.schnullerfamilie.de/forum/showthread.php?p=631888#post631888 :wink:
Also:
2 kg frische Artischocken
(da in Deutschland frische Artischocken sehr teuer und schlecht erhaeltlich sind, wuerde ich 2-3 Dosen Artischockenboeden nehmen, aber Boeden, keine Herzen)
1 Zwiebel
etwas Olivenoel
ca. 300 g Rinderhack
Salz, Pfeffer
1 TL Buharat (arabische Wuerzmischung), alternativ eine Mischung aus Zimt, Nelken, Koriander, Kreuzkuemmel und Piment
ca. 3 EL Pinienkerne
und - jetzt kommts :oops: :
fuer die Sosse
1 Packung Maggi Champignoncremesuppe (koennte mir vorstellen, dass es auch mit Waldpilzsuppe sehr gut schmeckt).
Wenn man frische Artischocken nimmt, muss man erst alle Blaetter entfernen, bis man auf das Heu stoesst. Das Heu mit einem scharfen Messer wegkratzen, so dass die Boeden frei werden. Die Boeden dann in Wasser mit Zitronensaft legen, damit sie nicht braun werden, bis alle Artischocken geputzt sind. Dann Artischockenboeden in Salzwasser ca. 20 Minuten lang weich kochen.
(Bei Artischockenboeden aus der Dose entfaellt dieser recht zeitaufwaendige Arbeitsschritt)
Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel dazu und anduensten. Hackfleisch darin kruemelig braten, Gewuerze untermischen und beiseite stellen.
In einer anderen kleinen Pfanne die Pinienkerne ohne Fett anroesten.
Dann Artischockenboeden in eine feuerfeste Form geben, auf jeden Boden ca. 1 EL Hackfleisch geben und darauf einige Pinienkerne.
Inzwischen die Pilzsuppe nach Packungsanweisung zubereiten und als Sosse um die Artischockenboeden geben.
Dann noch ca. 30 Minuten lang im Backofen garen, bis die Oberflaeche ein wenig gebraeunt wird.
Wenn man die Artischockenboeden aus der Dose nimmt, ist es ein sehr schnelles aber effektvolles Gericht. Und bloss niemandem erzaehlen, woraus die Sosse ist :wink:
rima: Dankeschoen, Vanessa - das find' ich wirklich ein schnelles, effektvolles Gericht 
Claudi
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