Dringende Frage wg. Plätzchenteig

Christina mit Jan und Ole

Christina mit Jan und Ole

Postschlumpf
Wenn ich jetzt Plätzchenteig mache, kann ich den bis morgen früh im Kühlschrank lassen und dann erst verarbeiten? Habe jetzt nämlich hier drei Sorten Teig, muss aber kurzfristig gleich weg und abends arbeiten.
 
AW: Dringende Frage wg. Plätzchenteig

Ja, ich mach das immer absichtlich so, damit der Teig richtig hart ist :)
 
AW: Dringende Frage wg. Plätzchenteig

Geht wunderbar. Ich mache das immer so, dass ich am Vorabend meines Back-Großkampftages alle Teige mache und dann am nächsten Tag verarbeite.

Viel Spass beim Backen!
 
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