bratbeutel/schlauch

[LockenLilly]

hallo

hat jemand von euch schon mal was in einem bratbeutel/schlauch gebraten?
ich hab mir heut mal solche von toppits mit heim genommen.
und ich weiß nicht recht? wenn ich da jetzt z.b. ein ganzes hähnchen drin brate, wird das denn dann auch braun? oder bleibt das dann so weiß wie wenn ichs kochen würde?
und knusprig wirds wahrscheinlich auch nicht, oder?


liebe grüße,
tanja

 

[AndreaLL]

AW: bratbeutel/schlauch

Hey Tanja,

zu Bratenzeiten haben wir nur mit Bratschlauch gewerkelt. Hat den Vorteil, dass der Backofen sauber bleibt .

Die Sachen werden auch braun und knusprig. Schau mal in der Anleitung nach, denn eine bestimmte Zeit (genaues weiß ich nicht mehr ) vor Ende des Garens muss der Bratschlauch oben aufgeschnitten werden. So wird der Braten dann auch noch knusprig, braun ist er in diesem Stadium schon.

Gutes Gelingen, Andrea

 

[LockenLilly]

AW: bratbeutel/schlauch

hallo

da muß ich die dinger mal auspacken. aussen war davon nix draufgestanden. nur das man das bratgut am schluß vorsichtig rausnehmen soll u. den bratensaft abgießen um daraus die soße zu machen.

liebe grüße,
tanja

 

[Tulpinchen]

AW: bratbeutel/schlauch

Als ich noch ein Kind war, hat mein Vater da zu Weihnachten immer die Pute drin gemacht. Schön braun, außen knusprig, innen saftig und total leckerer Fond!
Daß man den vor Garzeitablauf aufschneiden soll, weiß ich nicht mehr genau. Ich meine, wir hätten den immer erst außerhalb des Ofens aufgeschnitten, wenn das Ding fertig war.

 

[LockenLilly]

AW: bratbeutel/schlauch

hallo

ihc probier nächste woche mal einen schweinebraten aus. das rezept ist von ww. und da steht auch drin das man den schlauch benutzen soll.
ich werd ja dann sehen wies wird...

liebe grüße,
tanja

 

[Siko]

AW: bratbeutel/schlauch

Hallo,

meine Mutter brät hin und wieder mal im Bratschlauch. Neulich machte sie ein Stück Kassler. Das war wirklich sehr lecker. Aufgeschnitten hat sie den Bratschlauch gegen Ende nicht, aber Kassler muss ja auch nicht wirklich braun werden, so wie ein Schweinebraten.

Gutes Gelingen!

 

[Annette]

AW: bratbeutel/schlauch

Ich mach meinen Schweinebraten fast immer im Bratschlauch, da bleibt er schön saftig und wird nicht so trocken. Kurz vor Garzeit-Ende schneid ich den Schlauch auf, aber der Braten bleibt dann wirklich nur noch ca. 10 Min. drin.
Nur ganz wichtig: Bevor das Ding in den Ofen kommt bitte ein kleines Loch oder nen kleinen Schlitz reinmachen, sonst platz der Schlauch und nix wars mit sauberem Ofen!


Grüßle
Annette

 

[LockenLilly]

AW: bratbeutel/schlauch

hallo

ich hab jetzt mal nach ner anleitung in der packung geguckt. da steht auch drin das man ne ecke abschneiden soll.

liebe grüße,
tanja