AW: Focaccia mit Mangold-Mozzarella-Füllung
Das stinknormale Mehl ist ja das 405er, also ganz ausgemahlen.
Brotbackmehl ist das 1050er, alos nicht ganz ausgemahlen, aber auch kein Vollkornmehl.
Es ergibt einen genaus glatten Teig, wie normales Mehl, schmeckt aber herzhafter und geht etwas...