Zwetschgen -Knödel

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Italia, 25. September 2004.

  1. Italia

    Italia süße Fee

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    Zwetschgen-Knödel

    400 g Kartoffeln
    30 g flüssige Butter
    2 Eigelb
    3-4 EL Mehl
    2 EL Weizengrieß
    6-8 Zwetschgen
    6-8 Zuckerwürfel
    50 g Butter
    50 g Semmelbrösel
    Salz, Zucker

    Die Kartoffeln weich kochen, pellen und noch warm durch eine Presse
    drücken. Mit flüssiger Butter, Eigelb, Mehl, einer Prise Salz und Grieß zu
    einem festen Teig vermischen. Den Teig einige Minuten ruhen lassen, dann
    eine Kochprobe machen und gegebenenfalls noch etwas Mehl zugeben, falls die
    Masse nicht gut halten sollte.
    Die Zwetschgen anschneiden, Kerne auslösen und jeweils durch ein Stückchen
    Würfelzucker ersetzen.
    Aus dem Teig zwetschgengroße Kugeln formen, diese flachdrücken, die
    Zwetschgen darin einpacken und zu Knödeln drehen. Die Knödel in kochendes
    Wasser legen und knapp 10 Minuten sieden lassen.
    In der Zwischenzeit Butter schmelzen lassen, die Semmelbrösel zugeben und
    mit Zucker abschmecken. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen,
    anrichten und mit den Butterbröseln übergießen.
    Auch für 2 Personen

    Guten appetit
     
  2. kiddiesmama

    kiddiesmama Gehört zum Inventar

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    Das erinnert mich an meine Kindheit, sowas hat meine Mam öfter gemacht und wir haben das gerne gegessen. :mampf:
    Habs aber selbst noch nie gemacht. Nun bringst du mich wieder drauf, das essen meine Kiddies sicher auch. Na und von meinem Männe brauchen wir nicht zu reden, der ißt sehr gerne Süßes. :jaja:

    LG von Mandy
     
  3. Italia

    Italia süße Fee

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    Hallo
    Ja in meiner Kindheit hat das immer meine TikTak Oma gemacht :bravo: !!!

    Hmmm..und dieser geruch von Waffeln,jamijami :cool:

    Be@
     

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