... Schwaben vor ...

Dieses Thema im Forum "Kaffeeklatsch" wurde erstellt von Sonja, 29. Dezember 2011.

  1. Sonja

    Sonja Integrationsbeauftragte

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    Weiß jemand, wie man ein Schwabenpfandl macht?

    Chefkoch spuckt nix aus ;-)

    Ich hab schon was im Kopf, aber ein erprobtes Rezept wär mir lieber.

    Liebe Grüße
     
  2. Bärbel

    Bärbel bringt es auf den Punkt.

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  3. Sonja

    Sonja Integrationsbeauftragte

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    AW: ... Schwaben vor ...

    A Pfännle *lol* - deshalb hab ich nichts gefunden.

    Hier in den Gasthäusern steht immer Schwabenpfandl ;-)

    Muss ich gleich mal gucken, was ich morgen noch besorgen muss. Ich bekomm nämlich Gäste und da ich Spätzle gut kann, dachte ich, ich koch das mal.

    Danke für den Link :)
     
  4. Sonja

    Sonja Integrationsbeauftragte

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    AW: ... Schwaben vor ...

    Was ist das?

    Sauce Demi-Glace
     
  5. sonnenblume

    sonnenblume Schlumpfine

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    AW: ... Schwaben vor ...

    Demi-glace ist eine gewürzte Fleischbrühe *hier*

    Ich kenne die Zubereitung des Schwabenpfännles so, dass die Sahne mit ein wenig Bratenfond oder Soßenpulver gewürzt wird.
     
    #5 sonnenblume, 29. Dezember 2011
    Zuletzt bearbeitet: 29. Dezember 2011
  6. Sonja

    Sonja Integrationsbeauftragte

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    AW: ... Schwaben vor ...

    Danke nochmal, es kam SEHR gut an :)
     

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  1. schwabenpfandl rezept

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