Nudeln mit Zitronensauce (auch vegetarisch möglich)

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von belladonna, 20. Juni 2003.

  1. belladonna

    belladonna Tolle Kirsche

    Registriert seit:
    21. März 2002
    Beiträge:
    7.751
    Zustimmungen:
    24
    Punkte für Erfolge:
    38
    Ort:
    Friedberg
    Zutaten:
    250-300g kurze Nudeln
    2 Möhren
    1-2 Zwiebeln, fein gehackt
    300g Putenschnitzel
    250ml Hühner- oder Gemüsebrühe
    1 Becher Sahne (200g)
    3-4 EL Zitronensaft
    2-3 EL heller Saucenbinder
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung:
    Nudeln nach Packungsanweisung bißfest kochen.
    Möhren putzen und in Würfel schneiden.
    Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
    Das Fleisch mit den Zwiebeln anbraten, Möhrenwürfel zufügen und weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Brühe ablöschen und ca. 5min köcheln lassen.
    Sahne und Zitronensaft zufügen, Saucenbinder einstreuen, unterrühren und erneut aufkochen lassen.

    Die Nudeln mit der Sauce anrichten.

    Variante:
    Statt der Möhren 1 mittlere Zucchini nehmen und zusätzlich etwas Thymian zugeben.

    Für die vegetarische Version einfach die Putenschnitzel weglassen!

    Guten Hunger,
    Bella :koch:
     
  2. Hallo !

    Das gabs heute mit Zucchini. War lecker und wirds wieder mal geben.
    Aber eine ziemlich grosse Menge ergibt das Rezept. Kann mein Mann heut Abend den Rest essen.

    Liebe grüsse
     

Diese Seite empfehlen

Die Seite wird geladen...