Lussekatter

Dieses Thema im Forum "Zuckerbäckerei" wurde erstellt von Connie, 12. Dezember 2013.

  1. Connie

    Connie Mary Poppins

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    ... werden in Schweden zum Luciatag am 13.12. gebacken.

    Schon während man den Teig macht und bäckt riecht alles so lecker nach Safran, hmmm...


    500 g Mehl gesiebt
    125 g Feinzucker oder Puderzucker
    und 1 Prise Salz
    in einer großen Schüssel vermischen.

    1 Würfel Frischhefe und 1 Tütchen Safran (0,3 g)
    darüberbröseln. Trockenhefe geht natürlich auch.

    250 ml Milch mit
    125 g Butter
    erwärmen und warm (nicht heiß) über die Hefe geben. Kleinen Vorteig anrühren, ca. 10 Minuten gehen lassen. (Entfällt bei Trockenhefe)

    Dann ein mittelgroßes Ei einrühren, gut verkneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben.
    Teig in ca. 30 - 45 Minuten schön aufgehen lassen.

    30 Teiglinge abteilen (etwa so groß wie Mini-Rispentomaten). Jeden Teigling zu einer Wurst rollen, die Enden entgegengesetzt einschneckeln, mit gut Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen. Mit verquirltem Ei bestreichen und in jede Schnecke eine Rosine setzen.

    Bei 200 Grad in ca. 6-8 Minuten goldbraun backen.

    Schmecken göttlich. Guten Appetit!

    (Hm, die Bilder sind jetzt verkehrt rum, links ist nach dem Backen und rechts vorher...)

    :winke:
     

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  2. Kokosflocke

    Kokosflocke Frau Elchfrau

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    AW: Lussekatter

    Hab ich mal im Fernsehen gesehen, ich liebe ja Hefe, schmecken bestimmt toll!
     
  3. Irrlicht

    Irrlicht Lichtlein

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    AW: Lussekatter

    So, Connie, jetzt habe ich Appetit :nasehoch: :trotz:

    :-D

    Danke, die sehen ja echt megalecker aus, und das werde ich wohl auch mal probieren, auch wenn's dann nicht direkt zum 13.12. ist ;-)
     
  4. Connie

    Connie Mary Poppins

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    AW: Lussekatter

    ;-)

    Annie, ich geb dir virtuell noch eins ab. Von den 30 die wir gemacht haben sind noch 8 da :nix:
     
  5. Mausel

    Mausel Brave Chicken

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    AW: Lussekatter

    mmh..lecker! Sobald ich wieder einsatzbereit bin werden sie ausprobiert.
     
  6. Jona

    Jona mit Schild

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    AW: Lussekatter

    Oh Mann, sowas is mir immer zu viel Gewurschtel, dabei sieht es toll aus :heul:
     
  7. Connie

    Connie Mary Poppins

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    AW: Lussekatter

    *psst* Jona, ich lass die Kinder wurschteln ;-)

    Mausel :bussi: schön Dich zu lesen!!!
     
  8. Jona

    Jona mit Schild

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    AW: Lussekatter

    Wenn ich meins wurschteln lasse, hab ich Krater statt Katter :)
     

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