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Also, ich pürier die Kichererbsen immer, dann kommt dazu noch viel Knoblauch, Chilli, Salz, ein paar Spritzer Zitronensaft und frisch gehackte Petersilie mit hinein....
Fertisch....
- etwa 3 Tassen Kichererbsen mit Flüssigkeit. Getrocknete Kichererbsen sollten für Hummus ziemlich weich gekocht werden.
- Zitronensaft
- Tahini
- 1 Knoblauchzehe (kann man auch weglassen)
- Salz
Mein Mann ist mit Hummus aufgewachsen, und bei uns ist eigentlich fast ständig welcher im Kühlschrank. Ich hatte mal für eine Freundin ein bebildertes Rezept erstellt. Wenn ich das wiederfinde, stelle ich es ein.