Heidelbeerkuchen mit Quarkhaube (Familie / ab 1 Jahr)

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von SusanneIbb, 27. April 2003.

  1. Heidelbeerkuchen mit Quarkhaube

    Zutaten für eine Springform:

    Teig:
    250 g Mehl
    125 g Butter
    70 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucher
    1 Ei
    1 Tl Backpulver

    Belag:
    2 Gläser Heidelbeeren
    100 g Zucker
    250 g Magerquark
    2 Eier, getrennt
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver

    Zubereitung:
    1. Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verkneten. Ausrollen, den Boden einer Springform damit belegen und einen Rand (ca. 1 cm) hochziehen.
    2. Die abgetropften Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
    3. Quark mit Zucker, Eigelb und Puddingpulver verrühren.
    4. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
    5. Die Creme über die Heidelbeeren streichen.
    6. Bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) 40-50 Minuten backen.
    7. Den Kuchen ca. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, damit er nicht zusammenfällt!
     
  2. Hallo !

    Hört sich ja richtig lecker an. Ich liebe Kuchen mit Quark die haben meist wenig Kalorien. Werde ich auf jedenfall mal ausprobieren. Kann man auch andere Obstsorten verwenden zur abwechslung?

    Gruss Sabrina :koch:
     
  3. Hallo!
    Ich denke schon, ich wollte ihn man mit Heidelbeeren testen! bei www.kraft.de gibt superviele versch. "Philadelphia-Torten", die sind ja alle so ähnlich :)
     

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