Hefeteig

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Nilly, 9. April 2010.

  1. Nilly

    Nilly Familienmitglied

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    Hallo,
    kann ich wenn ich heute Abend Flammkuchen machen möchte den Hefeteig jetzt schon machen oder wird er mir dann zu hoch?
     
  2. Annette

    Annette Die Nette

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    AW: Hefeteig

    Ich weiß nicht ob du die Antwort noch brauchst, aber du kannst ihn schon früher machen und halt nicht direkt in der Sonne stehen lassen. Falls du nen kühlen Keller oder Treppenhaus oder Abstellraum oder so hast, dann kannst du den Teig ruhig dort lassen.

    Grüße
    Annette
     
  3. Nilly

    Nilly Familienmitglied

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    AW: Hefeteig

    Vielen Dank!
     
  4. michaM

    michaM Familienmitglied

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    AW: Hefeteig

    Hallo Nilly,
    Du kannst den Hefeteig auch schon am Vortag mit kalten Zutaten machen und dann im Kühlschrank langsam gehen lassen. Bitte die Schüssel mit Folie oder einem Deckel abdecken, da sonst der Teig austrocknet.
    Hat für Pizza, Kuchen oder Frühstücksbrötchen schon gute Dienste geleistet.
    LG
    MichaM

    PS: in Notfällen - wenn es verdampt schnell gehen muß - habe ich Hefeteig auch schon in der Mikrowelle (ca. 100 Wat) für 5-8 Minuten gehen lassen. Funktionierte bislang auch gut. Die Qualität eines normalen Hefeteig oder der Kühlschrankvariante ist aber etwas besser.
     

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