Gugelhupf

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Italia, 3. Januar 2006.

  1. Italia

    Italia süße Fee

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    Hat jemand ein einfaches Rezept?

    Habe noch so viele Rosinen übrig :-?

    Bitte nix kompliziertes :-D
     
  2. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

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    AW: Gugelhupf

    :winke:

    brauchst Du noch ein Rezept?

    Ich hätte eines für schwäb. Gugelhupf aus Hefeteig :)

    LiebGruß Silly
     
  3. Italia

    Italia süße Fee

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    AW: Gugelhupf


    Oh ja gerne :bravo:
     
  4. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

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    AW: Gugelhupf

    Also ... bitte hier

    1 Würfel Hefe
    500 g Mehl
    120 g Zucker
    125 ml lauwarme Milch
    180 g weiche Butter
    3 Eier
    2 Eigelb
    abgeriebene Schale von 1 Zitrone

    Rosinen oder Sultanien, etwas Rum
    ggf. gehackte Mandeln

    Vorteig herstellen aus Hefe, Mehl, etwas von dem Zucker und der Milch.
    gehen lassen

    Butter und restl. Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier/Eigelb unterrühren - ebenso die Zitronenschale zugeben.

    Diese Mischung zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

    Rosinen/Sultaninen mit etwas Rum beträufeln und ggf. mit den Mandeln zum Teig geben und untermengen.

    Teig in die Gugelhupfform füllen und verdoppeln lassen.

    Bei 200 °C auf der 2. Schiene ca .1 Std. backen

    Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

    (Das Rezept stammt aus irgendeinem G&U Backbuch <- (c) ... aber frag' mich nicht mehr aus welchem :-? )

    LG Silly
     
  5. Italia

    Italia süße Fee

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    AW: Gugelhupf

    Dankeschön :bussi:
     

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