Frage zu Dinkelmehl

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Helga, 10. Oktober 2008.

  1. Helga

    Helga Frau G-Punkt

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    Huhu :winke:,

    da ich eine Weizenunverträglichkeit habe, würde ich gerne hier und da Brot selber backen. Nun frage ich mich, ob Dinkelmehl genauso verarbeitet werden kann, wie normales Weizenmehl, oder ob ich z.B. die Mengenangaben verändern muss, wenn ich Dinkel- gegen Weizenmehl austauschen möchte !

    Habt ihr Erfahrungen damit ??

    Danke :winke:
     
  2. Röschen

    Röschen Gehört zum Inventar

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    :???: Also wir haben beim Kuchen-, Waffel- oder Muffinbacken nie Unterschiede gemacht und es ist alles was geworden und war legga :sabber:

    Würde ich einfach mal ausprobieren ...


    :winke:

    Rosi
     
  3. yuppi

    yuppi yupp its just me

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    Ich mach da auch keinen Unterschied bei meinem Brot. Das mach ich nämlich auch nur noch mit Dinkelmehl.
     
  4. Nadin

    Nadin weltbeste Wunscherfüllerin

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    Ich nehm auch Dinkelmehl ( von Aldi-bio) und verarbeite das genauso wie das normale. Nur beim Dinkelvollkorn müsste man glaub ich etwas mehr Flüssigkeit nehmen, das es stärker quillt:winke:
     
  5. Helga

    Helga Frau G-Punkt

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    Aaah. dann hatte ich das wahrscheinlich im Kopp !

    Danke :winke:
     
  6. Nadin

    Nadin weltbeste Wunscherfüllerin

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    :jaja: Ach wenn du noch ein leckeres Rezept brauchst mit Dinkelmehl und Dinkelvollkorn hab ich noch eins:winke:
     
  7. Helga

    Helga Frau G-Punkt

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    Immer her damit :) !

    :winke:
     
  8. yuppi

    yuppi yupp its just me

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    AW: Frage zu Dinkelmehl

    Ich mach immer das 3min Brot mit Dinkelmehl, was hier im Forum mal eingestellt war! LEGGA!
     

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