Ćevapčići

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Mačak, 3. Januar 2011.

  1. Mačak

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    bei günstiger Erddrehung im Mittelpunkt des Univer
    Man liest soviel falsches darüber, darum hier die Wahrheit:

    - Hackfleisch (von Rind und Lamm/ Schaf, 50 : 50)
    - Salz und Pfeffer
    - fein gehackte Zwiebeln (etwa knapp halb so viel wie Fleisch, wirklich sehr fein gehackt)
    - wer's mag wenig ebenfalls sehr fein gehackten Knoblauch

    SONST NIX!!!

    Gut verkneten, 20-30 Minuten kalt stellen und in die bekannte Form bringen.

    Das beste Ergebnis gibt es natürlich auf dem Holzkohlegrill, ansonsten mit wenig Schmalz braten.

    Traditionell in fettgetränktem Fladenbrot oder auf dem Teller mit Beilagen nach Wahl; Đuveč-Reis, Pommes, Krautsalat, gem. Salat, eingelegte gegrillte Paprika... Idealerweise mit Ajvar garnieren.
     

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