cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

Dieses Thema im Forum "Zuckerbäckerei" wurde erstellt von emluro, 8. Dezember 2007.

  1. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    ich stell gleich ein...
     
  2. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    die krümelige zucker heidesand :)

    250gramm butter
    125 gramm zucker
    etwas zimt
    1 prise salz
    125 gramm gemahlene mandeln
    375 gram weizenmehl.

    verrühren, zur kugel kugeln und kalt stellen
    dann nach einer stunde ca.
    rollen von ca 3 cm durchmesser rollen
    und dann in 1 cm dicke scheiben schneiden.
    bei 150 grad 20 minuten backen
    und dann in zimt und zucker mischung wälzen ,
     
  3. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    cantuccini
    180 g zucker
    250 g mehl
    180 g gestiftete mandeln
    1 TL backpulver
    2 Pkt vanillezucker

    etwas salz
    25 g butter
    2 eier

    erst butter zucker eier schlagen und salz.....

    da das mehl mit backpulver dazu, zum schluss die mandeln.

    eine kugel formen, und mit mehl bestäubt eine stunde kühl stellen.

    mit mehlhänden zu solchen ca 3 cm dicken rollen rollen... gerne so 25 cm lang ;-)
    ich mach die ein bisschen platt, ungefähr wie baguette brote.


    und dann in die späteren scheiben "ritzen". das erleichtert das aufschneiden hinterher.

    dann 15 minuten bei 200 grad backen...

    rausnehmen und in scheibe schneiden (ca. 2 -3cm)
    da nochmal den ofen für 5-10 minuten bei 175 grad.

    sie müssen hart sein !
     
  4. Jano

    Jano Engel auf Erden

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    Hmmmm....
     
  5. Isabelle

    Isabelle Gehört zum Inventar

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    Danke Alex, ich werde sie morgen nachbacken, heute ging gaaaaaaar nix mehr.

    LG
    Isabelle
     
  6. emluro

    emluro abtrünniger bücherwurm

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    war toll euch kennenzulernen !
     
  7. Jano

    Jano Engel auf Erden

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    das hört man doch gern- mehr davon :bravo::heilisch:
     
  8. Susa

    Susa einfach nur langweilig...

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    AW: cantuccini und zimt heidesand vom 7.12.07

    Der Heidesand ist (war) toll und von den Cantuccini habe ich noch nicht mal ein einziges bekommen :bruddel:
     

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