Backmischung oder selber machen?

Dieses Thema im Forum "Zuckerbäckerei" wurde erstellt von Alina, 10. Juni 2008.

  1. Alina

    Alina Selfie Queen

    Registriert seit:
    29. März 2003
    Beiträge:
    24.941
    Zustimmungen:
    10
    Punkte für Erfolge:
    38
    :winke:

    Hendrik hat jetzt am Freitag Geburtstag. Und sein absoluter Lieblingskuchen ist Russischer Zupfkuchen. Bis jetzt hab ich immer ne Backmischung benutzt :oops:

    Aber irgendwie möchte ich ihn auch mal selber backen. Hab ich aber noch Nie. Ist das schwer??
    Hat jemand zufällig ein Rezept? ---


    lg
     
  2. Summersky

    Summersky Dauerschnullerer

    Registriert seit:
    27. Februar 2007
    Beiträge:
    1.612
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Ort:
    Niedersachsen
    AW: Backmischung oder selber machen?

    Also schwer ist der nicht umbedingt,
    wenn du in der Lage bist den Mixer zu schwingen
    kann da eigentlich nichts schief gehen.

    Ich mache ja eigentlich auch alles
    lieber selber.
    Aber die Backmischung find ich echt gut.

    Lg
     
  3. Suum

    Suum Gehört zum Inventar

    Registriert seit:
    17. November 2002
    Beiträge:
    3.110
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    36
    Ort:
    im tiefsten Osten
    AW: Backmischung oder selber machen?

    Hi Alina....

    also meine Leutz mögen den auch. Hier mein Rezept:

    Quarkmasse:

    750g Quark
    100g Margarine
    200g Zucker
    4 Eier
    1 P. Vanillepudding

    Streusel:

    125g Margarine
    125g Zucker
    250g Mehl
    1 Ei
    1/2 P. Backpulver
    2 Eßl. Kakao

    Schicht Streusel - Quark - Streusel

    ca. 60min bei 150grad Umluft

    gutes Gelingen wünscht
    susi:winke:
     
  4. AW: Backmischung oder selber machen?

    Für den Teig:
    200g Zucker
    200g Butter
    1 Ei
    400g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    40g (Back)kakao

    Alles zusammen verkneten. Ich lasse das immer meinen Mann machen, ich hasse Teig an den Händen :nix:
    In eine Springsform unten Backpapier einspannen (dann klebt es unter Garantie nicht ;) ), die Seiten fetten und den Teig am Boden und am Rand andrücken. Etwas Teig für später übrig lassen. Ist aber kein Problem, da wirklich REICHLICH bemessen :jaja:

    Für die Füllung:
    250g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    250g Butter
    3 Eier
    1 Päckchen Vanillepudding
    500g Quark

    vermischen. (vom Pudding nur das Pulver, nicht zubereiten ;-) ). Mit Magerquark geht es notfalls auch, der sollte aber gut abtropfen.

    In die Form füllen, den Schokorand evtl etwas zurechtschneiden (falls er viel zu hoch ist).
    Zuletzt kleine Schoko - Teigfladen auf dem Kuchen verteilen.


    60 Minuten bei 175°



    Seit Jahren erbrobt und für lecker befunden :)
     
  5. Pippi

    Pippi Familienmitglied

    Registriert seit:
    4. Mai 2005
    Beiträge:
    631
    Zustimmungen:
    0
    Punkte für Erfolge:
    16
    AW: Backmischung oder selber machen?

    Lässt Du für die Füllung die Butter schmelzen?
     
    #5 Pippi, 10. Juni 2008
    Zuletzt bearbeitet: 10. Juni 2008
  6. AW: Backmischung oder selber machen?

    Nein, einfach alles rein :)
    Nur kühlschrankkalte Butter würde ich nicht unbedingt nehmen, da rührt man sich ja dumm und dämlich. Aber ich nehm eh meistens Margarine, weil die immer auf Vorrat da ist.
     
  7. Alina

    Alina Selfie Queen

    Registriert seit:
    29. März 2003
    Beiträge:
    24.941
    Zustimmungen:
    10
    Punkte für Erfolge:
    38
    AW: Backmischung oder selber machen?

    Danke :bussi:

    Dann werde ich mich morgen ans Backen begeben :-D

    lg
     
  8. Alina

    Alina Selfie Queen

    Registriert seit:
    29. März 2003
    Beiträge:
    24.941
    Zustimmungen:
    10
    Punkte für Erfolge:
    38
    AW: Backmischung oder selber machen?

    Ich bin ja mal gespannt wie der schmeckt. Aber erstmal muss ich ihn gleich machen :-D

    Nur bin ich irgendwie viel Teurer gekommen als wenn ich eine BM genommen hätte :rolleyes: Aber was macht man nicht alles damit man auch mal gelobt wird :-D ;-)

    Und ich hab ja Zeit *g*

    lg
     

Diese Seite empfehlen

Die Seite wird geladen...