Auberginen...was sind Eure liebsten Rezepte?

[ElliS]

Hallo,

ich hab hier nich ein paar Auberginen rumliegen, die weg muessen....da schlechtes und sehr ungemütliches Wetter ist, würde ich die gern verarbeiten....gefuellt vielleicht (vegetarisch) oder Baba Ganoush oder ganz was anderes?

 

[Nemo]

Mein liebstes ist Pasta alla norma...

 

[Mischa]

Imam bayildi oder “Der Imam fiel in Ohnmacht" aber Penne a la norma ist auch eines meiner Lieblingspastagerichte oder die Abwandlung vom Jamie.

Imam Bayıldı

Das ist mein absolutes Hochsommer-Lieblingsgericht. Imam Bayıldı , das heißt „Der Imam fiel in Ohnmacht“, und zwar tat er dies vor Entzücken über dieses köstliche Gericht. Andere sagen,…

magentratzerl.de

Jamies Rigatoni mit Tomaten-Auberginen-Soße und Mozzarella — Theresa Kellner

Über Antioxidantien, die kleinen Helfer im Kampf gegen freie Radikale, wird viel geschrieben. Regelrecht gehypt werden die Wunderstoffe, die sich in manchen Nahrungsmitteln finden. Dass es aber durchaus auch andere Dinge mit einer antioxidativen Wirkung gibt, konnte man kürzlich im April Mag&nbs

www.theresakellner.com

 

[Jacqueline]

Die liebsten Auberginen-Rezepte sind mir die, in welchen keine Auberginen vorkommen.

 

[Mo-Ma]

Die liebsten Auberginen-Rezepte sind mir die, in welchen keine Auberginen vorkommen.

Da reiche ich dir die Hand! Mich kannst du mit dem Zeug auch nicht hinterm Ofen vor locken. Wenn’s mal irgendwo drin ist und ich eingeladen bin... ok. Aber freiwillig? Never!

 

[Mischa]

Ich konnte das mit den Auberginen früher auch nicht verstehen und für mich war es das typische Frauengemüse. Inzwischen habe ich gelernt wenn sie lange sanft geschmort wird kann es eine Köstlichkeit sein. Aber wie im Leben, alles ist Geschmackssache.

Fünf bekannte Zutaten, die fast jeder falsch benutzt

Es gibt Zutaten, die können einem einfach Leid tun: Oft gekauft, noch öfter missbraucht. Bitte lest diesen Text und hört damit auf!

schlaraffenwelt.de

 

[Jaspis]

Ich mag Auberginen auch sehr gerne als Bolognese-Resteverwertung: Auberginen in Scheiben schneiden, Bolognese (vegetarisch oder auch nicht) drauf, ein bisschen Käse drüber und überbacken. Das schmeckt auch lecker mit diversem anderem Gemüse

Dazu Reis oder Bulgur oder Salat oder Gemüse oder alles zusammen

J.

 

[Petri]

Ich liebe Auberginen. Gestern noch auf dem Grill gehabt
Aber Eure Rezepte probiere ich auch mal aus.
Gerne mag ich ja auch Parmigiana al melanzane.