Was macht ihr mit Ruccula?

[Markus]

AW: Was macht ihr mit Ruccula?

ich mag ganz gerne ruccula-spaghetti:

- spaghetti No 1 (die dünnen) kochen
- parmesan reiben
- in einer pfanne zwiebeln andünsten, dann mit weißem balsamico ablöschen, eine knoblauchzehe reindrücken und am besten etwas chili ran
- spaghetti darin schwenken
- ganz zum schluss die spaghetti mit dem rohen ruccula im teller anrichten


vorspeise oder salat zum abend (je portion):
für die sauce:
- olivenöl
- balsamico
- tüchtig honig
- salz
ruccola auf einem flachen teller anrichten
die sauce mit einem eßlöffel drüberträufeln
auf den ruccula fein geschnittenes büntnerfleich legen
auf das büntnerfleich ein paar tropfen olivenöl und grob geriebenen parmesan und pfeffer aus der mühle

 

[happyfrolic]

AW: Was macht ihr mit Ruccula?

Wir mögen gerne Rucola-Butter - besonders, wo jetzt die Grillsaison wieder anfängt. Wird gemacht wie Kräuterbutter, nur statt der Kräuter eben den Rucola kleingehackt mit der Butter mischen, Salz, Pfeffer, fertig. Köstlich mit frischem, warmem Brot, geht aber auch zu Pasta. Mjam!

 

[Markus]

AW: Was macht ihr mit Ruccula?

Wir mögen gerne Rucola-Butter - besonders, wo jetzt die Grillsaison wieder anfängt. Wird gemacht wie Kräuterbutter, nur statt der Kräuter eben den Rucola kleingehackt mit der Butter mischen, Salz, Pfeffer, fertig. Köstlich mit frischem, warmem Brot, geht aber auch zu Pasta. Mjam!

klingt lecker! das muß ich auch mal probieren

 

[Sonja]

AW: Was macht ihr mit Ruccula?

Boah - so viele tolle Vorschläge rima:

Die werd ich so langsam mal "abarbeiten" :wink:

DANKE !!!

 

[Birkchen]

AW: Was macht ihr mit Ruccula?

ich kenn noch eines mit Spaghetti:

Sahne erwärmen und mit Pesto verrühren. Rucola dabei tun (der zerfällt in Windeseile) Spaghetti untermengen, ggf. noch nachwürzen mit Salz und Pfeffer: Fertig!

Ich mags gern, aber mein Mann nicht