Wa ist ein Schäufle-Braten?

[Marion]

Ja, die Schwaben müssten es wissen?!


Ich glaube, da ist der her... bei uns gibt es den diese WOche beim Schlachter- und ich weiss gar nicht was das ist??!!!

 

[Silly]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Du meinst was ein Schäufele ist ?

:hmmm:

Schäufele sind Fleischstücke vom Schwein *oinkoink* aus der Schulter (oft mit Knochen drin) , die erst geräuchert und dann gar gezogen werden.
Normalerweise gibt es dazu Sauerkraut oder Schupfnudeln mit Kraut

 

[SunshineLady]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Bei uns in Franken heißts "Schäuferla" und ist sehr lecker. Wie essen`s mit Kartoffelklösen und Gemüse nach Wahl (Bohnen, Sauerkraut...)
LG Micha

 

[Krawumbuli]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Guckst du hier : SCHWARZWALD - Schwarzwälder Rezepte: Schäufele

Schäufele ist ein badisches "Festessen", wird gerne an Heilig Abend gemacht und ist soooooooooo lecker. Und wenn man die Brühe, in der das Schäufele gar gezogen ist einfriert, kann man damit den nächsten Kartoffelsalat superlecker anmachen.

aus dem heissen Südbaden

 

[Marion]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Aha, nun bin ich schlauer, Danke!

 

[Hobi1978]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Boar.. was na gemeiner Titel!! Jetz hab ich Hunger!!!

 

[Marion]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Boar.. was na gemeiner Titel!! Jetz hab ich Hunger!!!

Scheint ja leckaar zu sein...:crazy:

 

[Conny]

AW: Wa ist ein Schäufle-Braten?

Das is auch lecker. Wir machen das Schäufele (stimme Silly zu - das is die Schweineschulter mit Knochen - sieht aus wie ne Schaufel) aber eigentlich wie einen normalen Schweinebraten mit lecker dunkler Soße und Kartoffelknödel dazu!

LG Conny