Buchweizen?

[Petra & Max]

Hallihallooooo!

Kann mir bitte jemand sagen warum Buchweizen-Mehl für Kleinkinder nicht zu empfehlen ist? Habe ich hier irgendwo gelesen.

Dankeschön!

 

[Märilu]

HAllo Petra!

Buchweizen enthält - genau wie Hirse - Saponine, die in Mengen zugeführt die Nährstoffverwertung behindern, bis die Kinder 2 Jahre alt sind. Danach kann der Körper die Saponine ohne Weiteres abbauen und sie sind kein Problem mehr für den Stoffwechsel.

Also: wenn, dann geringe Mengen.

Lieber Gruß
Kerstin