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Ente - wie am besten Soße entfetten

im Kaffeeklatsch Forum auf Schnullerfamilie - Das Elternforum mit Herz und Verstand; Hallo zusammen, nachdem ich schon paar Tage rumgesucht habe, war ich heute im nahegelegenen Möbelladen, ...
  1. #1
    Familienmitglied Avatar von kolibri
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    Ente - wie am besten Soße entfetten

    Hallo zusammen,

    nachdem ich schon paar Tage rumgesucht habe, war ich heute im nahegelegenen Möbelladen, um mir ein Fett-Trenn-Kännchen zu kaufen. Das hab ich dann angesichts des Preises von 30 € aufwärts doch bleiben lassen. Da ich unsere Ente nicht Tags zuvor zubereite, kann ich nicht so lange warten, bis sich das Fett bei der Soße abgesetzt hat. Gibts eine schnellere Variante? Kann man die Soße ins Eisfach stellen und dann die Soße abgießen? Hat das schon mal jemand versucht?

    P.S. Sorry, sollte eigentlich in "Ratgeber" rein....
    Liebe Grüße
    Kerstin

    Keine Frau ist so schlecht, dass sie nicht die bessere Hälfte eines Mannes sein kann!!!
    - Autor unbekannt -

  2. #2
    Familienmitglied
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    335

    AW: Ente - wie am besten Soße entfetten

    Hi
    ich schutt die Soße in ein hohes Gefäß und warte ein moment das fett bleibt oben und die Soße unten und dann schüpp ich, das Fett mit einer Suppen oder Soßenkelle ab

  3. #3
    die heisse Ohren macht Avatar von Reni
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    AW: Ente - wie am besten Soße entfetten

    Ich würde wahrscheinlich die Ente am Abend vorher vorbereiten und dann das Fett wenns kalt ist entfernen. Wie man das ohne dieses Kännchen im warmen Zustand macht weiß ich auch nicht.

    Liebe Grüße
    Doreen
    Doreen *73
    Enrico *77
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    Hannah Greta *07





  4. #4
    Hautärztin Avatar von Florence
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    8.436

    AW: Ente - wie am besten Soße entfetten

    Entweder mit sauberen Zewa-Tüchern das Fett aufsaugen - Eiswürfel, die man in die Fettschicht gibt, sollten diese auch gut abtrennbar machen (die Eiswürfel umgeben sich mit einer Fettschicht und lassen sich dann mit einem Schaumlöffel rausheben).
    Liebe Grüße, Anke
    Anke mit Saskia (12/2002)




  5. #5
    Zuckerschnute Avatar von Alina
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    AW: Ente - wie am besten Soße entfetten

    Hier guck mal:

    http://www.chefkoch.de/rezepte/14711...rl-Jensen.html

    Ist zwar für eine Gans, aber ich denk das geht bei Ente auch

    lg
    In den Augen meiner Kinder liegt mein ganzes Glück, all mein inneres, krankes, wundes - heilt in ihrem Blick



  6. #6
    Geliebte(r) Avatar von Mačak
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    30.12.2010
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    bei günstiger Erddrehung im Mittelpunkt des Universums
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    233

    AW: Ente - wie am besten Soße entfetten

    Zitat Zitat von Florence Beitrag anzeigen
    Entweder mit sauberen Zewa-Tüchern das Fett aufsaugen - Eiswürfel, die man in die Fettschicht gibt, sollten diese auch gut abtrennbar machen (die Eiswürfel umgeben sich mit einer Fettschicht und lassen sich dann mit einem Schaumlöffel rausheben).
    Liebe Grüße, Anke
    Interesanter neuer Tip, muß ich mal probieren.
    Zitat Zitat von Alina Beitrag anzeigen
    Hier guck mal:

    http://www.chefkoch.de/rezepte/14711...rl-Jensen.html

    Ist zwar für eine Gans, aber ich denk das geht bei Ente auch

    lg
    Mmmmmmh! [Pfoten-schleck!]

    Ich habe eine Kanne, die den Ausguß ganz unten hat. Soße abgießen, Fett entsorgen oder weiter verwenden, geht kinderleicht. Hat umgerechnet 2 € gekostet.
    The Montenegrinian way of jogging...

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