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Arabischer Grießkuchen

im Eure besten Rezepte Forum auf Schnullerfamilie - Das Elternforum mit Herz und Verstand; Ich hoffe, ich nerve Euch nicht, mit meinen arabischen Rezepten Der Kuchen geht echt schnell ...
  1. #1
    Familienmitglied Avatar von Vanessa
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    Arabischer Grießkuchen

    Ich hoffe, ich nerve Euch nicht, mit meinen arabischen Rezepten
    Der Kuchen geht echt schnell und kommt immer gut an.

    Sirup:
    3 Tassen Zucker
    3 Tassen Wasser
    1 P. Vanillezucker
    Saft von 1/2 Zitrone
    ca. 3 EL Rosenwasser

    Alle Zutaten außer Rosenwasser zusammen in einen Topf geben, aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze so lange köcheln lassen, bis der Sirup etwas eindickt (mind. 30 Min.). Am Schluss Rosenwasser unterrühren. Den Sirup ganz erkalten lassen.

    Kuchen:
    500 g Hartweizengrieß
    1 Packung Kokosraspel
    1 l Milch
    ca. 2 EL Butter, geschmolzen
    1 P. Backpulver
    ganze Mandeln

    Grieß, Kokosraspen u. Backpulver mischen, dann Milch und Butter unterrühren. Etwas quellen lassen, so dass keine Flüssigkeit mehr übrig ist.
    Dann in eine große flache Form (oder die Fettpfanne des Backofens) füllen. Mit ganzen Mandeln verzieren. Dann im Ofen bei ca. 220° Backen, bis der Kuchen goldfarben ist.
    Den kalten Sirup darüber kippen und einziehen lassen.

    Erkalten lassen und in Rauten schneiden.
    3 Kinder, 10, 7 und Baby (geb. Feb. 2012)

  2. #2
    BS
    Gast
    Das hört sich gut an! Frage nur wo nehm ich das Rosenwasser her und wieviel ist bei "einer Packung Kokosraspeln gemeint" grammmässig mein ich ??

    Gruss, Brigitte

  3. #3
    Familienmitglied Avatar von Vanessa
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    Rosenwasser gibt es entweder in orientalischen Geschäften oder in der Apotheke (teurer). Du kannst es notfalls auch weglassen, aber ich finde, das Rosenwasser macht einen ganz besonderen Geschmack.
    Ich weiß gar nicht genau, wieviel in einer Packung Kokosraspeln ist. Ich glaube, es sind 250 g. Hat vielleicht jemand eine zuhause und kann nachschauen???
    3 Kinder, 10, 7 und Baby (geb. Feb. 2012)

  4. #4
    Familienmitglied Avatar von Vanessa
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    So, hab beim Einkaufen nachgeschaut. Es sind 200 g Kokosraspeln drin.
    3 Kinder, 10, 7 und Baby (geb. Feb. 2012)

  5. #5
    Ich bin ich :) Avatar von cloudybob
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    Vanessa,

    hm, das Rezept hoert sich wirklich sehr lecker an - es ist total klasse, dass du uns diese ganzen Koestlichkeiten naeherbringst, weiter so.

    Liebe Gruesse,
    Claudi & Co.
    Claudi mit Jan-Luca (11/01) und Jonas (02/04)

    "If you can learn from hard knocks, you can also learn from soft touches."
    Carolyn Kenmore

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