Quinoa-Salat (ab 2 Jahre)

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von nici, 7. August 2004.

  1. nici

    nici keiner Titel

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    Ihr Lieben,

    gestern habe ich einen wunderbaren Salat gezaubert, ideal bei der Hitze...

    1 Tasse Quinoa
    2 Tassen nicht zu starker Brühe
    1 kleine Zwiebel
    2 Tomaten
    1 kleine Garten-Salatgurke
    Kräuter nach Belieben

    Quinoa kurz mit ganz wenig Öl anbraten und mit der Brühe aufgiessen, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis er die Flüssigkeit ganz aufgenommen hat.

    Zwiebel klein hacken.
    Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden.
    Gurke schälen und in Würfel schneiden.
    Zusammen in eine Schüssel, den fertigen Quinoa dazu, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und 1TL Senf und dann kräftig mischen.
    Zum Schluß frische Kräuter nach Belieben untermischen.

    Fertig ist ein leckerer Salat zum Sattessen bei den Temperaturen, und da Quinoa ein sehr eiweißreiches Getreide ist, auch ideal für alle Figurbewußten, da Eiweiß ja bekanntlich sehr hilfreich für die Fettverbrennung ist.

    Guten Appetit!
     
  2. ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooh!

    Danke! :)

    leckerschmecker...
     
  3. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    Ort:
    im Herzen des Saarlandes ;-)
    Homepage:
    :prima:

    Wird naechste Woche gleich probiert.

    Dankeschoen :)

    Liebe Gruesse,
    Claudi & Co.
     
  4. Ich ahbe mir Quinoa gekauft! :achwiegu:
    Und ich weiß schon, was ich in den nächsten Tagen ausprobieren werde! :-D

    Danke
    Tati
     

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