Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von lulu, 25. Juli 2006.

  1. lulu

    lulu Königin der Nacht
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    Hallo Belladonna, hier das Rezept fuer das Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin fuer Dich:

    8 Kartoffeln (je nach Groesse mehr oder weniger) schaelen und in duenne Scheibchen hobeln. Ebenfalls 2 Zucchini und 1 Zwiebel. 4-6 Tomaten in duenne Scheibchen scheiden. Etwa 200-250 gr Schafskaese zerbroeseln.
    Eine gefettete Auflaufform in zwei Lagen fuellen: unten Kartoffeln dann Zucchini, dann Zwiebeln, dann Tomatenscheiben und Schafskaese. (Und dann das gleiche nochmal darauf.) Die einzelnen Lagen mit Kraeutersalz, Paprika, Pfeffer, Thymian und Basilikum wuerzen, evtl. auch frische Schnittlauchroellchen mit einstreuen.
    Aus 250 gr. Creme fraiche/saurer Sahne und 3 Eiern und 2 gepressten Knoblauchzehen eine Sosse ruehren und ueber das Gemuese giessen. Danach alles mit geriebenem Kaese bestreuen. Bei 200 Grad etwa eine Stunde backen.

    Das Rezept kommt urspruenglich aus dem Zwergekueche Kartoffelkochbuch. Mag sein, dass es sich im Laufe der Zeit leicht verwandelt hat, ich hab jetzt nicht mehr nachgeschaut.

    Guten Appetit! Lulu :winke:
     
  2. belladonna

    belladonna Tolle Kirsche

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    Dankeschön Lulu! :bussi:

    Genau sowas habe ich fürs Wochenende gesucht, was lecker Vegetarisches als Kontrastprogramm zu der Grillorgie, die uns Sonntagabend wieder ins Haus steht...

    Ich freu mich schon aufs Ausprobieren! :)

    LG, Bella :blume:
     
  3. AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    Hört sich suuuperlecker an *jammi* und *notier*


    Liebe Grüße
    Ina*wink*
     
  4. Italia

    Italia süße Fee

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    das werd ich auch mal machen...
     
  5. belladonna

    belladonna Tolle Kirsche

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    Jetzt habe ich aber doch nochmal eine Frage: Du schreibst "mit geriebenem Käse bestreuen" - ist damit der Rest vom Schafskäse gemeint oder anderer Reibekäse (Emmentaler oder so)???

    Verwirrte Grüße,
    Bella :blume:
     
  6. Semmel

    Semmel Gehört zum Inventar

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    Für wie viele Personen ist das Rezept???

    fragt Semmel, die für das Wo-Ende ( Familienfeier ) nach einem leckeren veg. Rezept sucht und küchentechnisch vollkommen unkreativ ist
     
  7. lulu

    lulu Königin der Nacht
    Moderatorin

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    Bella,

    damit ist etwas Gouda oder anderer "Auflaufkaese" gemeint.

    Das Rezept ist fuer uns fuenf und unsere grosse Form :lichtan:. Es bleibt meistens etwas uebrig, das wir am naechsten Tag mit zur Arbeit nehmen koennen. Fuer eine Familienfeier mit mehreren wuerde ich noch Baguette und einen gruenen Salat dazu reichen. Evtl. Wuerstchen.

    Lulu
     
  8. Die Joey

    Die Joey Gehört zum Inventar

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    AW: Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Gratin

    das hört sich ja lecker an.das muß ich in den nächsten tagen kosten :winke:
     

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