So hier mein absoluter Favorit:
Zutaten:
Für den Teig: 400g Mehl, 250g Butter, 100g Zucker, 4 Eigelb
Zum bestreichen: 450g Himbeermarmelade ODER Waldfrucht ODER ähnliches
Belag: 4 Eiweiß, 200g Zucker, 200g gemahlene Haselnüsse ODER Mandeln
Zubereitung:
Teig: Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen. Ca. 45 Minuten kühl stellen. Den Teig circa 1/2 cm dick auf ein gefettetes Backblech ausrollen und die Oberfläche mit der Marmelade bestreichen.
Belag: Eiweiß steif schlagen, Zucker und die gemahlenen Nüsse (Mandeln) unterheben und auf die Marmelade streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 Grad circa 30 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen in ca 6 cm lange und breite Streifen schneiden.
Soooooo lecker!
Zutaten:
Für den Teig: 400g Mehl, 250g Butter, 100g Zucker, 4 Eigelb
Zum bestreichen: 450g Himbeermarmelade ODER Waldfrucht ODER ähnliches
Belag: 4 Eiweiß, 200g Zucker, 200g gemahlene Haselnüsse ODER Mandeln
Zubereitung:
Teig: Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen. Ca. 45 Minuten kühl stellen. Den Teig circa 1/2 cm dick auf ein gefettetes Backblech ausrollen und die Oberfläche mit der Marmelade bestreichen.
Belag: Eiweiß steif schlagen, Zucker und die gemahlenen Nüsse (Mandeln) unterheben und auf die Marmelade streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 190 Grad circa 30 Minuten backen.
Den noch warmen Kuchen in ca 6 cm lange und breite Streifen schneiden.
Soooooo lecker!