Blinis, kennt das jemand?

Bruni

Wichtel Moderatorin
Ich soll diese Dinger zu einem Geburtstag backen.:-?

Hat das schon jemand gemacht?
Mich irritiert das geschlagene Eiweiß, das zum Schluß unter den Teig soll.:-?

Da ich von "Blinis" noch nie was gehört habe, habe ich gegoogelt, und das gefunden. Mit Kaviar solls auch noch sein.:farben:

http://www.naturpark-our.lu/de/rezepte/index.php?id=00030

Jetzt warte ich auf eure Antworten, sonst muss ich vortesten.

Grüßle Bruni
 

Bruni

Wichtel Moderatorin
Danke Jacqueline, mit Lachs hört sich auch gut an.

Ich werde Sonntag mal einige vorab probieren.
Am Montag brauch ich sie ja erst.

Grüßle Bruni
 

Silly

Moni, das Bodenseeungeheuer
blinis kenn ich auch :jaja:

Birnenblinis

60 g Buchweizenkörner - quellen lassen

40 g Zucker
70 ml MIlch
7 g Hefe - gehen lassen

35 g Buchweizenmehl
50 g Weizenmehl - zugeben

3 Eigelb
1 in kleine Würfel geschnitten Birne
etwas Liebstöckel - zugeben und vermengen

3 Eiweiß steif schlagen und unterheben

salzen und pfeffern

als kleine Puffer ausbacken.

Dazu passt: Rehgulasch

LG Silly
 

cloudybob

Ich bin ich :)
:-D Bruni,

Wir kaufen die immer in Frankreich :nix:

Gut darauf schmeckt z.B. auch Tarama, geraeucherter Lachs und Sauerrahm, Lachskaviar mit etwas Sauerrahm - den "echten" Kaviar hab' ich bisher noch nicht drauf gegessen :cool:
Gut schmeckt auch eine Kraeutercreme mit frischem Quark.

Ach ja, es gibt Blinis in mehreren Groessen; ungefaehr handtellergross und kleinere (in etwa so gross wie der Deckel eines HIPP Glaeschens).

@ Silly
Die Buchweizenblinis lesen sich auch sehr lecker *schleck* und werden bei Gelegenheit probiert.

:bussi: Claudi
 

Bruni

Wichtel Moderatorin
Danke für eure Antworten, eins steht fest; am Sonntag probier ich die Dinger.

Mal sehen, ich berichte euch dann.
Ich will mich ja am Montag nicht blamieren.:-?

Liebe Grüße Bruni
 

Bruni

Wichtel Moderatorin
Meine Blinis sind jetzt fertig.:prima:

Alle im Haus hab ich probieren lassen, und jedem haben sie sehr gut geschmeckt.

Es ist zwar eine pappige Angelegenheit, aber ich kann sie empfehlen.:prima:

Wir hatten sie jetzt mit Lachs, und morgen gibts die mit Kaviar.:prima:

Grüßle Bruni
 
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