Zwiebelkuchen

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Merlin, 10. Oktober 2006.

  1. Merlin

    Merlin Heisse Affäre

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    Hallo zusammen!

    Ich würde gerne mal einen Zwiebelkuchen selber backen, in meinen Rezepten konnte ich aber leider nix finden.

    Es wäre schön, wenn der eine oder andere mal sein Lieblingsrezept postet.

    Danke!

    LG
    Susanne
     
  2. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

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    AW: Zwiebelkuchen

    :winke:

    einen Hefeteig herstellen

    ca. 500 g Mehl
    1 Würfel Hefe
    lauwarme Milch

    etc. pp.

    das gibt zwei Bleche

    1 kg Zwiebeln, in halbe Ringe schneiden und glasig dünsten
    4 große Eier
    2 gr. Becher saure Sahne vermischen
    Salzen, Pfeffern, Kümmel nach Geschmack untermengen

    oder
    6 kleine Eier und 2 kl. Becher saure Sahne verwenden

    Das ganze auf den Hefeteig geben und ca. 25 min backen

    Fertisch.

    LG Silly
     
  3. Cornelia

    Cornelia Ex-Exilfriesin

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    AW: Zwiebelkuchen

    Meine SchwieMu macht auch kleingeschnittenen Speck rein.

    :winke:

    Conny
     
  4. Susa

    Susa einfach nur langweilig...

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    AW: Zwiebelkuchen

    Also ich mag ihn nicht gerne so fluffig mit viel Ei und Sahne und mache ihn so:

    Hefeteig ganz normal

    750g Zwiebeln in 60g Butter glasig dünsten, auf dem ausgerollten Hefeteig verteilen. 100g Speckwürfel drüberstreuen
    125ml Sahne und 1 Ei verquirlen und drübergießen
    mit etwas Pfeffer und Salz würzen

    25-30min bei 200°C
     
  5. LauraMama

    LauraMama Gehört zum Inventar

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  6. Merlin

    Merlin Heisse Affäre

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    AW: Zwiebelkuchen

    Uih, super, gleich so viele Rezepte. Dann werde ich wohl eins nach dem anderen mal ausprobieren. Lieben Dank!

    LG
     

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