Zucchini auf Bandnudeln

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von cloudybob, 17. Juni 2003.

  1. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    Man nehme:
    Pro Person eine kleine Zucchini (nicht zuuuu mini)
    1 Zwiebel
    Knobi
    Gemuesebruehe
    Knobi, Salz, Pfeffer, Kraeuter der Provence (aber Majoran tut's auch)
    einige Loeffel Schmand
    geriebenen Hartkaese zum Bestreuen
    Bandnudeln

    Kleingehackte Zwiebel in etwas Olivenoel anschwitzen, die in duenne Scheibchen geschnittenen Zucchini dazu und kurz anduensten, gepressten Knobi dazu. Mit Gemuesebruehe abloeschen, solange koecheln, dass die Zucchini noch Biss haben. Schmand dazu, mit Gewuerzen abschmecken.

    Ueber Bandnudeln servieren, geriebenen Kaese nach Belieben aufstreuen.

    Guten Appetit.
    Claudi & Co.
     
  2. Hallo Claudi,

    du kennst aber viele leckere Rezepte :bravo:

    Aber klär mich arme Österreicherin doch bitte mal auf, was "Schmand" ist, das kommt so oft vor und ich komm nicht drauf...

    Danke!
     
  3. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    Hi Elke,

    ja, leider sieht man mir auch an, dass ich viele leckere Rezepte kenne :???:

    Schmand ist Creme Fraiche oder Sauerrahm.

    Liebe Gruesse,
    Claudi
     
  4. Liebe Claudi,

    dieses Rezept hab ich gestern Abend ausprobiert.
    Was soll ich sagen - es war einfach superlecker. Wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Danke.
     
  5. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    freut mich, dass es geschmeckt hat.

    Liebe Gruesse,
    Claudi & Co.
     
  6. Finele

    Finele Fitznase

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    Hallo Claudia,

    habe ich ausprobiert, war gaaaaaaannz lecker :bravo: :jaja:

    Geht vor allem ratz fatz. Habe allerdings statt Hartkäse (Parmesan? :???: ), Schmelzkäse zerlaufen, war auch lecker.

    Ich konnte sogar mein Kind begeistern und die ißt ihre Nudeln sonst nur pur oder mit Käse. Soße ist bäh :eek: . Hat sie aber auch für lecker empfunden und das nutze ich nun aus. Wird in meinen regelmäßigen Speiseplan eingebunden.

    :winke: Wencke
     
  7. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    freut mich, dass es geschmeckt hat; mit Hartkaese meinte ich eigentlich Emmentaler oder Gouda, aber Parmesan schmeckt auch :D
    Kann mir aber auch vorstellen, dass Schmelzkaese einen guten Geschmack macht.

    Liebe Gruesse,
    Claudi & Co.

    P.S. Jan-Luca pult die Zucchinis einzeln mit dem Finger raus - und verzehrt sie dann genuesslich :eek:
     
  8. hi claudi,

    so, nicht, daß ich mich von deinen rezepten abschrecken lasse :-D :-D ich hab dieses rezept heute abend gekocht und es war wirklich superlecker!

    diese sauce werde ich nun wohl öfter für verschiedenes gemüse als basis nehmen, das war ein super tipp! :bravo:

    dankeschön und liebe grüße, annew

    p.s. feiere heute noch schön deinen geburtstag!
     

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