Weissfisch auf Lauchbett

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von cloudybob, 26. Mai 2003.

  1. cloudybob

    cloudybob Ich bin ich :)

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    Man nehme:
    Fischfilet (frisch oder gefroren)
    2 Stangen Lauch
    1/2 Becher Creme Fraiche
    Saft einer Orange
    Fischfond (oder gekoernte Bruehe), Salz, Pfeffer

    Und so geht's:
    Lauch in kleine Streifen schneiden und in der Pfanne anduensten
    mit etwas Fond abloeschen und Filets oben auflegen, garen
    Orangensaft mit Creme Fraiche vermischen und mit in die Pfanne

    Als Beilage reiche ich entweder Reis oder frisches Brot.

    Guten Appetit wuenscht
    Claudi
     

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