Vegetarischer Hackbraten (ab ca. 2 Jahre)

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von La Bimme, 24. November 2002.

  1. La Bimme

    La Bimme Leseratte
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    Habe dieses Rezept von einer Krabbelgruppenmutter bekommen und kann es guten Gewissens weiterempfehlen. Ist auch als vegetarischer Magenfüller für Party-Buffets gut geeignet:

    Vegetarischer Hackbraten (4-5 Personen)


    50 g Zwiebeln
    50 g Möhren
    150 g Porree

    putzen waschen, fein würfeln bzw. grob raffeln.

    125 g Grünkernschrot in
    1 EL Butter


    andünsten. Gemüse zugeben, dazu 3/8 l Gemüsebrühe, aufkochen und 20 min zugedeckt köcheln/quellen lassen.

    40 g geriebene Mandeln
    1-2 Eier
    60 g geriebenen Gouda
    50 g Semmelbrösel


    dazugeben, alles vermischen und mit Salz, Thymian, Pfeffer und Muskat würzen. 10 min ruhen lassen.
    Zu einem Laib formen oder in eine Kastenform füllen, bei Gasstufe 2 35-40 min backen.
    5 min ruhen lassen, aufschneiden und z.B. mit Blumenkohl oder Brokkoligemüse.
     
  2. na das ist ja super!! Endlich weiß was mit meinem Grünkernschrot anzufangen- dankeschöööön :bravo:

    Kerstin :D
     
  3. Petra

    Petra desperate housewife

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    @ Katja:
    Hast du noch mehr vegetarisches auf Lager, ich bin zur Zeit so einfallslos beim kochen und das Gemüse ist echt zum ko**** geschmacklos im Moment ?!?
     
  4. La Bimme

    La Bimme Leseratte
    Moderatorin

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    Hallo Petra,
    ich kann ja mal gucken, was ich in meiner Trickkiste finde...
    Hast Du schon das Rezept mit den Buchweizenpfannkuchen gesehen? (Allerdings auch ab 2 und nur was für Leute, die gerne an der Pfanne stehen)
    Kann ja gleich noch mal den Link suchen...
    Da ist er:
    http://www.schnullerfamilie.de/forum/viewtopic.php?t=7505&highlight=buchweizen%2A
    Ich melde mich wieder, wenn mir noch eine tolle Idee kommt!

    Bis denne
    und liebe Grüße
     
  5. Petra

    Petra desperate housewife

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    Das wär super :bravo: , ganz lieben Dank :jaja:

    :winke:
     

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