Vegetarischer Auflauf

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Anouschka, 12. Februar 2007.

  1. Anouschka

    Anouschka Lexikon der 1000 Vornamen

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    am richtigen Ort!
    Ja, auch ich poste hier mal ;)


    Zutaten:

    2 Zucchini
    2 Auberginen
    eine Stange Lauch
    ca. 1 - 1,5kg Kartoffeln
    Sahne
    Petersilie
    Schmelzkäse
    Sonnenblumenkerne



    Kartoffeln schälen und klein schneiden und in Salzwasser garen.
    Nach dem Kochen, Wasser abgießen, Kartoffeln zu einem Brei zerdrücken und mit Sahne "auffüllen".

    Gemüse klein hacken und mit einem Stück Butter oder Öl anbraten + gut würzen.

    Auflaufform:
    1. Schicht: Gemüse
    2. Schicht: Petersilie
    3. Schicht: ein Teil des Schmelzkäses
    4. Schicht: Kartoffelbrei
    5. Schicht: den Rest des Schmelzkäses
    und oben noch Sonnenblumenkerne verteilen.

    Backofen auf ca. 200C vorheizen und ca. 45min backen.

    Schmeckt super super lecker!

    Guten Appetit!
     

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