Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

[Lucie]

diesmal hab ich mich doch hinreissen lassen... ich hab in der Biokiste die Süßkartoffeln dringelassen

aber was mach ich bloß damit? ich kenn nur eine einzige Speise damit und die gabs in Afrika ..

hat wer erprobte leckere Rezepte? Es gibt zwar genügend im www aber ob die dann auch wirklich was taugen?

danke euch

 

[flonikki]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Guten Morgen, Lucie,

ich habe gestern zum ersten Mal in meinem Leben etwas mit Süßkartoffeln gekocht, weil ich das unbedingt mal ausprobieren wollte, und wir fanden's total lecker: Penne-Nudeln überbacken mit einer Creme aus Fenchel und Süßkartoffeln *mjam*.

Wenn Du (Fenchel) magst, poste ich mal das Rezept.

 

[Lucie]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Jenny, mit Fenchel lockst du mich so gar nicht .... aber die Creme interessiert mich trotzdem, man könnt ja den Fenchel wahrscheinlich auch austauschen gegen was anderes, oder?

danke Dir

 

[Nirina]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Ich benutz die Suesskartoffeln immer wie die normalen Kartoffeln. Also Kartoffelauflauf, Kartoffelbrei, Bratkartoffeln....

Oder ich mach 50% normale Kartoffeln, 50% Suesskartoffeln.

Rezepte kann ich dir nicht geben, also keine besonderen Rezepte eben und ich denke, wie man Kartoffelbrei macht, das weisst du

 

[Steffie]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Ich hab auch noch nie was damit gemacht, aber in solchen Fällen vertrau ich immer auf die Rezepte bei chefkoch. Die sind ja auch mit Bewertungen, und wenns ganz viele gute sind, dann kanns so schlecht nicht schmecken ;-)

Das klingt zum Beispiel ganz gut

Oder das hier

 

[sonnenblume]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Ich verwende Süßkartoffeln auch wie normale Kartoffeln.
Halbhalb zu Kartoffelauflauf, zum Gemüseeintopf usw.

 

[Lucie]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

schmecken die auch wirklich "süß" .... ich hab soviele speisen gesehen, die für mich irgendwie nicht mit dem Gedanken an "kartoffel" kompatibel sind...

in West-Afrika isst man gegarte Süßkartoffeln zu Kochbananen und Nüssen... aber den Geschmack hab ich nicht mehr in Erinnerung...

 

[sonnenblume]

AW: Und was mach ich mit den Süßkartoffeln?

Richtig süß schmecken sie nicht. Süßkartoffeln haben eine ähnliche Süße wie Karotten, würde ich mal so vergleichen.