Suche Rezepte für Stollen

Dieses Thema im Forum "Eure besten Rezepte" wurde erstellt von Mini-Muffti, 6. November 2005.

  1. Mini-Muffti

    Mini-Muffti Dauerschnullerer

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    Ich suche "ausgefallene" Rezepte für Weihnachtsstollen.
    Also nicht dieser übliche mit Orangat und Zitronat.
    Einfach was anders.
    Letztes Jahr hab ich einen mit Nougat gemacht :koch: und hätte jetzt gern noch weitere Rezeptideen.

    Hat irgendjemand Ideen?

    Steffi
     
  2. Mit besten Grüßen von Birgit:

    [​IMG]

    [​IMG]

    :winke:
     
  3. Ignatia

    Ignatia die mit dem Efeu tanzt

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    rezept von mama

    Quarkstollen
    Quarkstollen ku0708.jpg 150gButter
    150gZucker
    2P.Vanillezucker
    3Eier
    125gOrangeat
    50gZitronat
    2ELOrangensaft
    2ELZitronensaft
    250gQuark
    600gMehl
    1P.Backpulver
    125gRosinen
    50gButter zum Bestreichen
    Puderzucker
    Butter, Zucker und Vanillezucker werden schaumig gerührt, nach und nach die Eier dazugegeben. Feingehacktes Orangeat, Zitronat und je 2 Eßlöffel Orangensaft und Zitronensaft hinein rühren. Dann kommt der durch ein Sieb gestrichene Quark dazu und das mit Backpulver vermischte Mehl. Es muß alles gut durchgerührt und kräftig geknetet werden, um einen festen Teig zu erhalten. Die gebrühten Rosinen wälzt man in etwas Mehl und arbeitet sie zum Schluß in den Teig ein. Nun formt man einen Stollen, legt ihn auf ein gefettetes, mit Semmelbröseln oder Mehl bestreutes Blech und bäckt ihn bei mittlerer Hitze 60 bis 70 Minuten. Der Stollen wird noch warm mit zerlassener Butter bestrichen und mit Puderzucker bestäubt.
    Koch- und Backrezepte aus Großmutters Zeit
     
  4. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

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    Hi Steffi

    ich mache seit Jahren zu Weihnachten einen Marzipan-Mandel-Stollen

    Am Rezept interessiert?

    LiebGruß Silly
     
  5. Mini-Muffti

    Mini-Muffti Dauerschnullerer

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    Oh ja, bitte her damit!!!
    Marzipan mag ich doch eh total gern...

    Steffi
     
  6. Johnboy

    Johnboy Geliebte(r)

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    Hi!

    Und da ich Nougat liebe, hätte ich gerne dein Rezept, Steffi!


    Lieben Dank, Sandra
     
  7. Silly

    Silly Moni, das Bodenseeungeheuer

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